一遊

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今晚嚟到灣仔合和中心呢間日式居酒屋，一入到去就覺得環境好熟悉，回想之下，原來幾年前已經嚟過，算係一次意外嘅重遇。 《壽司 & 刺身》點咗赤身、帆立貝、赤貝、赤蝦、拖羅、海膽再加當日新鮮魚生，款式夠齊全。壽司嘅魚生切得厚厚哋，款式齊全。拖羅油脂豐富，赤貝帶少少爽脆，海膽鮮甜冇腥味，食落幾平衡。《刺身》帆立貝、鰤魚、赤蝦、拖羅幾新鮮，帆立貝帶少少甜味，鰤魚油脂適中，整體幾唔錯。 《燒物 & 炸物》新鮮海老、海膽、沙錐魚仲有幾款蔬菜，炸漿薄薄哋，唔會過厚。炸蝦幾爽口，沙錐魚外脆內嫩，炸海膽算係少見，咬落仲有少少奶油感，幾特別。 串燒試咗 雞軟骨、雞翼、粟米、香菇、豆腐、雞肉蔥串，燒得剛好，雞翼皮脆肉嫩，雞軟骨焦香，粟米帶微甜，整體幾香口。鰻魚蛋飯用石鍋上枱，夠熱，鰻魚燒得幾香，蛋滑滑哋，最正係有飯焦，帶少少焦香味，食落口感豐富啲。海鮮番茄湯有番茄嘅微酸，飲落幾清爽，海鮮份量唔算少，整體幾開胃。 芝士玉子燒口感夠嫩，芝士味唔會太搶，帶少少鹹香，味道幾平衡。 叫咗齊威士忌、梅酒、梅子酸酒、柚子梳打，配串燒幾夾，餐廳環境帶少少日式居酒屋感覺，適合輕鬆聚餐，食完幾滿足。