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2018-02-10
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滋補白玉菊花湯底 @十下 天氣持續寒冷 打邊爐就是百食不厭!香港工作太辛苦，人愈大對食的要求愈高，出糧日就更是要食好一點!便朋友相約到銅鑼灣的十下打邊爐 和好友相聚，坐得舒服也是很重要，十下這裡空間感十足，桌與桌之間有足夠位置，裝潢很80年代的大排檔感覺，裝修非常那些年感覺時光倒流 但非常之乾淨企理，食客都是中年的中產人士居多，雖然全店爆滿，但都不會有噪吵的感覺 用上傳統的碗碟木筷子很有風味 牆壁上那塊提了字的玻璃鏡 非常懷舊 字體雖然有點醜但就是我們那些年的印象 精緻的醬油架 請你可點餐或散叫，人少還是點餐比較抵食，可食到款式較多 !目測大部分人都是點十下二人精選套餐 飲品款式很多，而套餐包括了兩杯飲品飲料~ 不一會湯底來了!看起來非常驚喜的!入面有一隻鮮雞，湯面浮住幾片小花，相當吸睛!還有大蝦和鱔魚片，湯底呈奶白色 店員為我們煮湯，稍為煮一下就把鮮雞拿去切件上桌~ 湯底是一碗不折不扣用雞煮成的濃湯 天氣這麼凍，飲起來非常舒服 雞煮成剛剛熟的狀況~鮮雞味道一下就食出來，那皮爽肉嫩，這個湯底成本不便宜呢 海蝦足足一只碟那麼大只~非常鮮甜 鱔片夠厚夠大片，
天氣持續寒冷 打邊爐就是百食不厭!香港工作太辛苦，人愈大對食的要求愈高，出糧日就更是要食好一點!便朋友相約到銅鑼灣的十下打邊爐
和好友相聚，坐得舒服也是很重要，十下這裡空間感十足，桌與桌之間有足夠位置，裝潢很80年代的大排檔感覺，裝修非常那些年感覺時光倒流
但非常之乾淨企理，食客都是中年的中產人士居多，雖然全店爆滿，但都不會有噪吵的感覺
用上傳統的碗碟木筷子很有風味 牆壁上那塊提了字的玻璃鏡 非常懷舊 字體雖然有點醜但就是我們那些年的印象
精緻的醬油架
請你可點餐或散叫，人少還是點餐比較抵食，可食到款式較多 !目測大部分人都是點十下二人精選套餐
飲品款式很多，而套餐包括了兩杯飲品飲料~
不一會湯底來了!看起來非常驚喜的!入面有一隻鮮雞，湯面浮住幾片小花，相當吸睛!還有大蝦和鱔魚片，湯底呈奶白色
店員為我們煮湯，稍為煮一下就把鮮雞拿去切件上桌~
湯底是一碗不折不扣用雞煮成的濃湯
天氣這麼凍，飲起來非常舒服
雞煮成剛剛熟的狀況~鮮雞味道一下就食出來，那皮爽肉嫩，這個湯底成本不便宜呢
海蝦足足一只碟那麼大只~非常鮮甜
鱔片夠厚夠大片，食起來啖啖肉又爽滑，令人回味
本地手切牛肉~
份量很大方，肥廋適中，顏色非常鮮艷
稍為涮一下就可以食了，肉味很濃，而且很嫩滑
爆瀨尿牛丸和流心粟米丸
要小心食呀，入面非常之熱，一咬爆汁
懷舊果皮魚蛋~
就是小時侯街邊賣的魚蛋呢，細細粒帶點果皮香味!很多年沒有食過
一食感覺又返來了!
胸榜油~
一問之下就是牛的脂肪，看起來有點肥，怕肥的女士想必不會想食，但也不妨試一下吧，
涮一下就可以食，口感是爽口，而且非常之香，有點似食和牛的味道~
「十下三寶滑」~每一款都是新鮮打成的，口感彈牙，
我最喜歡是牛肉滑!入面有點辣味，能減低牛肉的羶味又能令味道更有層次
打邊爐，菜蔬是不可缺少的一環吧
款式多又新鮮
鮮炸響鈴，即叫即炸，未食已經聞到陣陣香味
浸湯食又是另一番美味
豬紅~
不容易煮爛，連湯食味道份外惹味
食到後期已經好飽了，餐還跟有一份寬冬粉，口感煙韌Q彈，令人不禁又一下子食清光了!
人頭計$400左右一位，不萛便宜，但食材新鮮而且有特色，也頗值得的!
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