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2025-04-29
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今晚，我和老婆前往淥鼎記享用火鍋，這是一家專注於養生火鍋及高質中式私房菜的餐廳。淥鼎記以其精緻的菜品和新鮮的食材而聞名，像是花膠鮮雞美人鍋、江南八小碟、海鮮大拼盤以及重慶麻辣鮮雞煲，樣樣都是用料十足的美味選擇。更令人驚喜的是，餐廳不設用餐時限，讓我們能夠悠閒地品味每一道菜。我們的晚餐從一盤日本時令魚生刺身開始。魚生的鮮嫩程度令人驚豔，按人頭分配，包含了鮑魚、帶子、魚生和刺身蝦。每一口都充滿了海洋的鮮味，尤其是帶子，肉質厚實且鮮甜，魚生切得厚實，刺身蝦則是口感爽滑，鮑魚的咬口感也非常出色。接著，我們點了重慶麻辣鮮雞煲。這道菜的配料相當豐富，所有的蔬菜和配料均以新鮮為主，並且包裝得相當衛生。雞煲的辣味恰到好處，讓人感受到麻辣的香氣，完美激發了食慾。享用完雞煲後，我們轉向花膠美人鍋，這是一道非常受歡迎的選擇。我們點了頂級手切牛拼盤，牛肉的質量非常高，肉質鮮嫩，令人驚艷。豪華的時令海鮮拼盤中包括生蠔、蝦、鮑魚、扇貝和蜆，每一樣都處理得非常乾淨，鮑魚的口感更是彈牙，讓人無法抵擋。此外，我們還點了手打蝦丸和墨魚丸，這些丸類的口感非常滑順，豚肉、安格斯牛板翼及肥牛則是每一口都讓人感到滿足。封門柳的風
我們的晚餐從一盤日本時令魚生刺身開始。魚生的鮮嫩程度令人驚豔，按人頭分配，包含了鮑魚、帶子、魚生和刺身蝦。每一口都充滿了海洋的鮮味，尤其是帶子，肉質厚實且鮮甜，魚生切得厚實，刺身蝦則是口感爽滑，鮑魚的咬口感也非常出色。
接著，我們點了重慶麻辣鮮雞煲。這道菜的配料相當豐富，所有的蔬菜和配料均以新鮮為主，並且包裝得相當衛生。雞煲的辣味恰到好處，讓人感受到麻辣的香氣，完美激發了食慾。
享用完雞煲後，我們轉向花膠美人鍋，這是一道非常受歡迎的選擇。我們點了頂級手切牛拼盤，牛肉的質量非常高，肉質鮮嫩，令人驚艷。豪華的時令海鮮拼盤中包括生蠔、蝦、鮑魚、扇貝和蜆，每一樣都處理得非常乾淨，鮑魚的口感更是彈牙，讓人無法抵擋。
此外，我們還點了手打蝦丸和墨魚丸，這些丸類的口感非常滑順，豚肉、安格斯牛板翼及肥牛則是每一口都讓人感到滿足。封門柳的風味也相當不錯，增添了火鍋的多樣性。整體而言，淥鼎記不僅提供了美味的火鍋，還讓我們在輕鬆的氛圍中享受了一頓豐盛的晚餐。在這裡，食材的新鮮程度和料理的精緻度都讓我們倍感滿意
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