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2018-02-20
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來九龍城原來不一定食泰國菜，寶寶帶我來這家日式居酒屋，水準都很不錯。舖面細細的，可選擇高檯或BAR檯，座位不算多。這晚就全場滿座，從待應跟食客間的對話，發現其中幾檯還是熟客。似乎小店一般都比較能留得住熟客呢。主要食串燒的，也有飯及拉麵等主食。燒柚子雞($22)帶點清新柚子香味的雞肉塊，肉嫩可口。日本肥豚串($28)每塊豚肉都很厚身，燒至肉質呈粉嫩紅色帶點黃金色的燒烤表面，肉質依然嫩滑。其中豚肉還帶有薄薄的脂肪層，食落更豚肉味更香濃。八爪魚串($28)燒得乾身的小隻八爪魚加上惹味的日式燒汁，咬落爽口。花魚燒一夜干($88)個人最喜歡食日式燒魚，而花魚一夜干是是指以鹽水將魚浸泡，再經過一個晚上的風乾，以保存魚的鮮味。沒有多餘的調味，總能讓魚的鮮味原封不動地保留起來。魚本身很大條很厚身，表面燒至乾身金黃，但魚肉還是細嫩的。把主要的魚骨挾起，便能享受大大啖的魚肉。魚味很濃，用鹽水醃過更帶出它的鮮味。鐵窩日本饅魚飯($98)鰻魚份量都很多，加上燒汁燒至表面香口，鰻魚肉肥美鮮嫩。用鐵窩上還能做到飯焦效果，但飯焦份量又不會太多，乾脆可口。柚子梳打($20)食串燒配上清新的水果味梳打，簡直一流。串燒食
舖面細細的，可選擇高檯或BAR檯，座位不算多。這晚就全場滿座，從待應跟食客間的對話，發現其中幾檯還是熟客。似乎小店一般都比較能留得住熟客呢。
主要食串燒的，也有飯及拉麵等主食。
燒柚子雞($22)
帶點清新柚子香味的雞肉塊，肉嫩可口。
燒柚子雞
$22
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日本肥豚串($28)
每塊豚肉都很厚身，燒至肉質呈粉嫩紅色帶點黃金色的燒烤表面，肉質依然嫩滑。其中豚肉還帶有薄薄的脂肪層，食落更豚肉味更香濃。
日本肥豚串
$28
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八爪魚串($28)
燒得乾身的小隻八爪魚加上惹味的日式燒汁，咬落爽口。
八爪魚串
$28
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花魚燒一夜干($88)
個人最喜歡食日式燒魚，而花魚一夜干是是指以鹽水將魚浸泡，再經過一個晚上的風乾，以保存魚的鮮味。沒有多餘的調味，總能讓魚的鮮味原封不動地保留起來。
花魚燒一夜干
$88
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魚本身很大條很厚身，表面燒至乾身金黃，但魚肉還是細嫩的。把主要的魚骨挾起，便能享受大大啖的魚肉。魚味很濃，用鹽水醃過更帶出它的鮮味。
鐵窩日本饅魚飯($98)
鰻魚份量都很多，加上燒汁燒至表面香口，鰻魚肉肥美鮮嫩。用鐵窩上還能做到飯焦效果，但飯焦份量又不會太多，乾脆可口。
鐵窩日本饅魚飯
$98
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柚子梳打($20)
食串燒配上清新的水果味梳打，簡直一流。
串燒食物的水準讓我覺得這家小小的居酒屋真的很地道。點菜之後我發覺幾乎每一檯都有點拉麵，似乎拉麵是這裡的招牌之一。下次都要試一下這裡的拉麵呢。
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