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2024-02-14
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既然揀得食日本野，比起任食放題，素來都會小心選擇高質餐廳，一來考慮食材新鮮度，二來當然是食物的味道和種類。金酒居算是此區常光顧的日本料理，今次除左出名的丼飯刺身，仲一嚐串燒和鍋物，全部都meet 到 expectation。金酒杯 168.00金丼。月見海膽三文魚籽拖羅蓉 198.00呢兩款丼飯用既食材雖然相似，都有海膽，三文魚籽和拖羅蓉，但卻各有特色。 前者附上紫菜，蟹肉一梳梳的口感，增添玩味和層次。後者，滿到瀉新鮮的材料，每一口爆出鮮甜極是滿足。三文魚牛油果粟米脆餅壽司 78.00靈感可能源治墨西哥的taco, 因為食材和食法都一樣，味道亦一致的美味。金龍珠海膽吞拿魚蓉卷(四件) 158.00看見師傅把3粒漬好的蛋黃放入壽司卷，加上海膽魚蓉，少一些功力也未能卷得成功，蛋黃控遇到呢個卷物一定會失控。自家製雞皮蝦116.00果然是推介之一, 雞皮烤脆了，一咬爆汁，蝦肉新鮮自然好食。西班牙豬肋條58.00豬肉甘香。厚燒牛舌心 58.00入口軟嫩，是好牛舌的第一步。壽喜燒和牛鍋480.00食埋暖粒粒既鍋物，油香四溢又滿口甘香的雪花和牛果然就是作弊的食材，兩片下去十分滿足，蔬菜亦清甜可口。居
金酒居算是此區常光顧的日本料理，今次除左出名的丼飯刺身，仲一嚐串燒和鍋物，全部都meet 到 expectation。
金酒杯 168.00
金丼。月見海膽三文魚籽拖羅蓉 198.00
呢兩款丼飯用既食材雖然相似，都有海膽，三文魚籽和拖羅蓉，但卻各有特色。 前者附上紫菜，蟹肉一梳梳的口感，增添玩味和層次。後者，滿到瀉新鮮的材料，每一口爆出鮮甜極是滿足。
三文魚牛油果粟米脆餅壽司 78.00
靈感可能源治墨西哥的taco, 因為食材和食法都一樣，味道亦一致的美味。
金龍珠海膽吞拿魚蓉卷(四件) 158.00
看見師傅把3粒漬好的蛋黃放入壽司卷，加上海膽魚蓉，少一些功力也未能卷得成功，蛋黃控遇到呢個卷物一定會失控。
自家製雞皮蝦116.00
果然是推介之一, 雞皮烤脆了，一咬爆汁，蝦肉新鮮自然好食。
西班牙豬肋條58.00
豬肉甘香。
厚燒牛舌心 58.00
入口軟嫩，是好牛舌的第一步。
壽喜燒和牛鍋480.00
食埋暖粒粒既鍋物，油香四溢又滿口甘香的雪花和牛果然就是作弊的食材，兩片下去十分滿足，蔬菜亦清甜可口。
居酒屋當然是點酸甜開胃的梅酒，未能飲酒的友人亦有提子梳打助興。
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