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2024-06-09 63 浏览
二訪灣仔黑龍拉麵店,第一次已是疫情前,因好奇😯而了解每次行過路過總出現「人龍」原因。今次因了解而深入探究🔍,疫情後仍屹立不倒的食店 = 買少見少。拉麵店由日本人開設,提供正宗地道日本拉麵🍜+沾麵,主打各款濃郁美味湯底,包括豚骨拉麵+雞白湯拉麵+辣三枚沾麵等。店舖與傳統小型拉麵店一樣設吧檯位置,午飯時間總出場「人龍」,不乏捧場客。🥢黑龍豚骨拉麵湯底選用沖繩Agu豚骨+豬手製作,味道濃郁清香。麵也是來自沖繩本店,麥味不算太重,掛湯力挺強,可自選拉麵軟硬度,配料可加錢追加。叉燒肥瘦適中+溏心蛋也入口即化+筍乾爽脆+木耳帶微辣 = 將沖繩味道神還原。🥢牛筋Black拉麵湯頭非常濃郁,加入牛筋配上鏗魚湯熬煮,帶少少胡椒味,膠質頗重。麵底煙韌極富口感+牛筋入口溶化+滿滿骨膠原💖 + 叉燒肥瘦適中 = 必試推介👍🏻。🥢餃子肉餡鮮嫩多汁,配拉麵🍜一流,非常滿足😋。🥢炸雞大大粒金黃色炸雞炸至外脆內軟,香脆可口。📍 黑龍拉麵地址 : 香港灣仔汕頭街29號
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二訪灣仔黑龍拉麵店,第一次已是疫情前,因好奇😯而了解每次行過路過總出現「人龍」原因。今次因了解而深入探究🔍,疫情後仍屹立不倒的食店 = 買少見少。

拉麵店由日本人開設,提供正宗地道日本拉麵🍜+沾麵,主打各款濃郁美味湯底,包括豚骨拉麵+雞白湯拉麵+辣三枚沾麵等。店舖與傳統小型拉麵店一樣設吧檯位置,午飯時間總出場「人龍」,不乏捧場客。

🥢黑龍豚骨拉麵
湯底選用沖繩Agu豚骨+豬手製作,味道濃郁清香。麵也是來自沖繩本店,麥味不算太重,掛湯力挺強,可自選拉麵軟硬度,配料可加錢追加。叉燒肥瘦適中+溏心蛋也入口即化+筍乾爽脆+木耳帶微辣 = 將沖繩味道神還原。

🥢牛筋Black拉麵
湯頭非常濃郁,加入牛筋配上鏗魚湯熬煮,帶少少胡椒味,膠質頗重。麵底煙韌極富口感+牛筋入口溶化+滿滿骨膠原💖 + 叉燒肥瘦適中 = 必試推介👍🏻。

🥢餃子
肉餡鮮嫩多汁,配拉麵🍜一流,非常滿足😋。

🥢炸雞
大大粒金黃色炸雞炸至外脆內軟,香脆可口。

📍 黑龍拉麵
地址 : 香港灣仔汕頭街29號
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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