黑龍

宜家拉麵🍜舖頭好盛行，但係呢間過江龍能過開左超過10年都依然咁多人排隊好難得👍🏻 雖然舖頭唔大，但行木系🪵既居酒屋🏮風格，拉麵🍜湯底🥣亦都好用心，以豬骨🍖熬製超過12個鐘⏰熬到奶白色，味道濃郁醇厚幾好味😋 難怪咁多人幫襯🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分）櫻海老沾麵 🌸🦐🍜 - $108 (好味指數：😍😍😍😍🤩)小編幾鍾意食沾麵🍜，因為會濃味啲😜 所以今次試左蝦🦐既沾麵🍜，個湯底🥣夠杰～ 有有鹹香又鮮味既櫻花蝦🌸🦐同埋濃郁醇厚既豚骨湯底🍖🥣，配Q彈既粗麵條🍜食幾好👍🏻 亦有有油香同焦香既叉燒🔥🐷、滑溜香甜既溏心蛋🥚、清爽既冬筍片同埋爽口既木耳絲，層次分明🤩黑龍豚骨拉麵 🍖🍜 - $98 (好味指數：😍😍😍😍🤩)湯底🥣香濃醇厚，有獨特既豚骨🍖風味，質感濃稠亦唔覺得油膩，食完有餘韻～ 而且麵條🍜煙煙韌韌，亦都幾掛湯🥣幾好食😋 同時配左半肥瘦既叉燒🔥🐷，厚薄適中，軟嫩甘香，入口即化，有肉香同油香幾正🤤 另外仲有香口既紫菜、清爽既冬筍片、清香既蔥同洋蔥🧅，口感豐富～
炸雞 🔥🍗 - $38 (好味指數：😍😍😍😍)味道主要以醬油、味醂、蒜泥🧄同薑泥🫚既鹹香同鮮甜為主，外皮金黃酥脆，裡面嫩滑多汁，幾有雞味🐥～ 旁邊都配左蛋黃醬🟡，酸酸甜甜可以解膩～燒魷魚一夜干 🔥🦑 - $58 (好味指數：😍😍😍😍)主要係日式風乾處理後既一夜干魷魚🦑，喺簡單調味後之後再燒🔥，所以味道鮮甜濃郁有鹹香，口感Q彈，配埋酸酸甜甜既蛋黃醬🟡幾開胃🤤 不過係略為硬左少少燒汁章魚燒 🔥🐙🟤 - $38 (好味指數：😍😍😍😍)味道係鹹甜交織，有章魚🐙既鮮味同彈牙，同時軟糯綿密，表皮有少少酥脆，裡面有清香既椰菜🥬，上面仲有香口既紫菜、惹味既木魚絲、香甜既燒汁🔥同酸甜可口既蛋黃醬🟡，感覺幾香口～雞皮餃子 🐥🥟 - $38 (好味指數：😍😍😍😍)呢個係傳統日本居酒屋小吃，用雞皮🐥取代左傳統既餃子皮🥟，再包入雞肉🐥、蔬菜🥬、冬菇🍄‍🟫等等，表皮金黃酥脆，裡面鮮嫩多汁又有油香幾好食😋 旁邊亦配左檸檬片🍋可以解膩
好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩…查看更多

難怪「黑龍」能夠成為灣仔超人氣拉麵餐廳，晚上21:00仍然座無虛席，需要排隊。不過絕對值得排隊，因為餐廳嘅拉麵、小食出品都超高質。此餐廳絕無收取加一服務費，但所有Staff服務都非常好。由於當天家人行動不便，原先前面的兩位客人應是被先安排坐餐桌座位，而輪到我們時，該被安排坐吧枱座位。但餐廳Staff主動幫我們查詢前面的客人可否先讓給我們坐矮枱座位，入座後，Staff再主動提供凍水、暖水，準備離開餐廳時，Staff亦主動扶起我的家人。黑龍豚骨拉麵（單點$90），硬麵、有香蔥、有洋蔥、激辣，叉燒肉質半肥瘦，肉味濃厚；豚骨湯底採用豬骨熬製，飲落香而不油；拉麵採用直身幼麵，容易掛湯。白雞鹽味拉麵（單點$90），基本、有香蔥，雞肉採用慢煮形式製作，肉質嫩滑，雞味濃香；白雞鹽味湯底飲得出真材實料，表面泛着雞油的膠質感，湯底色澤清徹，採用海鹽簡單地吊味，突出雞湯濃郁的味道；配料有溏心蛋、辣椒絲、筍片、香蔥。餃子（單點$40）。炸雞（單點$30），即叫即炸，口感外酥脆內嫩滑，配以美乃滋食用，味道更佳。雞皮餃子（單點$30）。燒汁章魚燒（單點$30）。鹽味章魚燒（單點$30），表面鋪有木魚花、美乃滋、海鹽、黑胡椒，略嫌由於海鹽粒份比較粗粒、份量多，融化於口腔時，味道偏鹹。牛筋飯（單點$30），表面鋪有香蔥，牛筋炆得好軟腍，食落好入味。玉子（單點$15），日式醬油溏心蛋，食落蛋香味濃。筍（單點$15），口感爽脆，配搭簡單的黑椒調味。…查看更多

🍜 灣仔隱藏版！黑龍拉麵超濃豚骨必試！😍 香港最正宗日式拉麵！🍲 灣仔汕頭街美食！黑龍拉麵的終極誘惑！👉 拉麵控必衝！超有日本風味！2014年開業•日本人開設正宗拉麵店， 😍 價錢親民，分量十足，絕對是拉麵控的天堂！”黑龍豚骨拉麵黑龍的招牌豚骨拉麵是必點之選！湯底以豬骨熬煮超過12小時，呈現濃郁的乳白色，口感濃厚卻不油膩，帶有膠質的滑順感，豚骨湯底濃郁，煮得超入味，令人回味無窮。 麵條彈牙有嚼勁，完美吸附湯底的精華。叉燒入口即化，半熟溏心蛋黃濃稠，與湯底相得益彰；還有紫菜、筍乾和蔥花增添層次感，配搭簡直是完美！餃子餃經典日式煎餃，外皮煎得金黃酥脆，底層帶有微微焦香。內餡以豬肉為主，調味濃而不膩，肉汁鮮甜多汁。份量十足，六顆一盤，與拉麵搭配更是絕配！櫻海老沾麵（大300G）展現日式沾麵的魅力。麵條粗厚有彈性，冷卻後口感更Q彈，與濃郁的沾湯相輔相成。沾湯以豚骨為基底，混入櫻海老的鮮香，散發獨特的蝦頭油香氣，濃縮的湯汁帶有微微甜味和海鮮的鮮美，入口後味道鮮甜濃郁。 配料包括炸櫻海老、蔥花和紫菜，增添酥脆與清新口感。建議小口沾麵，讓湯汁均勻裹覆麵條，味道更佳。沾湯稍濃，可以搭配提供熱湯水稀釋以平衡口味。…查看更多

這間老字號拉麵店位於灣仔的汕頭街，擁有超過十年歷史，由日本人親自主理經營，主打正宗地道的拉麵。嚴選新鮮優質食材製作，湯頭每日長時間熬製。店內外環境充滿傳統日式風格，廚師吧枱能欣賞到師傅製作過程，亦有二人餐桌，適合一人或以上。牛筋Black拉麵 - $108濃郁滑順的豚骨湯加入牛汁特別鮮美有膠質，晶瑩剔透的牛筋富膠質充滿彈性，厚度十足的叉燒肥瘦兼備，嫩滑入味而不油膩，有一整隻滑溜的溏心蛋流出香甜的蛋黃汁，還有辣木耳及筍等配料，幼身拉麵煙韌掛湯。櫻海老沾麵 - $108豚骨湯加入櫻花蝦油，還有大量的香脆的櫻花蝦，散陣陣陣濃郁的鮮味，同樣有叉燒、辣木耳、筍及溏心蛋，厚身拉麵更煙韌更具口感。餃子 - $48外皮酥脆，底部金黃，包裹著飽滿的豬肉及蔬菜等，鮮香多汁而不膩。章魚燒 - $38外酥內軟，淋滿鹹甜的醬汁及木魚絲，咬開內裡濕潤且濃郁，有爽滑彈牙的章魚粒及蔬菜。可樂ZERO & 雪碧 - $18/1除了罐裝汽水外，還有Suntory生啤及Whiskey High Ball可選擇。…查看更多

Blingbling美食推介✨📍灣仔🍜黑龍 ✨每日排長龍灣仔超人氣拉麵店‼️💠💠💠💠💠💠💠💠每日都好多人排長龍嘅灣仔超人氣拉麵店，由日本人主理，2014年開業，堅持正宗味道及服務質素☺️久唔久就黎食lunch~ 每次黎個質素都keep到咁高☺️💠 中華冷麵 $98夏日限定涼麵式拉麵🌸麵條彈牙，配爽口湯汁，清爽解暑又掛味☺️而且酸酸甜甜好開胃~💠 牛筋BLACK沾麵（+筍） $126人氣NO.1‼️濃郁湯頭膠質感十足，牛筋煮得好軟，腍得嚟唔爛，每條麵都掛住汁，滿滿牛香同膠感☺️💠 餃子 $40皮薄餡靚，煎至香脆，配拉麵飲冰啤最Match！ 😍💠 章魚燒 $30外脆內嫩，每粒章魚燒都有章魚粒🐙高質街頭小食，可以舒舒服服坐係拉麵店食，正~😍餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5 性價比：💰💰💰💰💰/5黑龍@kokuryuramen_wanchai📍灣仔汕頭街29號地舖🌸2014年開業 -- 日本人開設正宗拉麵店✨…查看更多

灣仔汕頭街是區內特色小店的集中地，藏著一間經營逾十載的日式拉麵老舖，由日本人親自打理，從食材挑選到烹飪手法，都恪守著地道的日式拉麵傳統。店家對食材的要求非常嚴格，選用當日新鮮優質的原料，所有拉麵湯底更是每日花費數小時慢火熬煮，味道格外的醇厚香濃。店內裝潢滿載著傳統的日式風情，吧台座位能近距離感受拉麵的製作過程，每個步驟都充滿儀式感，也設有雙人餐桌，獨自前來或結伴分享亦同樣合適。黑龍豚骨拉麵 - $98加玉子+$18招牌豚骨湯底呈現乳白色，以大量豬骨經過長時間熬煮，骨髓精華充足釋出，入口濃稠順滑，充滿肉脂香氣，更可選辣度。兩塊叉燒以低溫燉煮，軟嫩多汁又飽滿，細直麵條口感俐落，更突顯湯頭的層次，還有紫菜、蔥、洋蔥及筍等配料。另加原隻溏心蛋，咬開蛋白柔嫩不硬，濃稠的蛋黃流出濃濃蛋液，滑順濕潤又香甜。牛筋Black拉麵 - $108另一款招牌湯底，本來濃鮮絲滑的豚骨湯加入牛汁，兩種肉香交融而不衝突，多了份細膩的膠質感，帶淡淡的回甘，鮮味更立體，滑順不膩口。有一塊叉燒之餘，更有晶瑩剔透的牛筋粒，軟而不爛，滿滿膠質充滿嚼勁，還有溏心蛋、辣木耳絲、蔥及洋蔥等配料。餃子 - $48金黄酥脆的餃子皮煙韌彈牙，底部微微焦香，包裹著免治豬肉及蔬菜餡料，豐富的肉汁被鎖著，咬開有豐富的油脂香，又有蔬菜的清爽感，可蘸上日式醬油鹹鮮交織。章魚燒 - $38散發陣陣鹹香的醬香，撒滿薄脆的木魚絲，章魚燒咬開外脆內軟，有綿密軟嫩的蔬菜餡，更有紮實有嚼勁的章魚粒。可樂ZERO - $18/罐有免費飲用水供應，亦有無酒精的罐裝汽水及生啤選擇。…查看更多

講到灣仔食日式拉麵，呢間黑龍真係值得試試！佢哋嘅拉麵好彈牙😎係我鍾意嘅口感❤️黑龍豚骨拉麵 $98湯底濃郁醇厚，豚骨香好出，叉燒入味又軟腍，麵條掛湯，一啖落去好滿足💕白雞鹽味拉麵 $98雞湯底濃郁得嚟好有層次，雞叉燒嫩滑，唐辛子絲帶少少微辣，好開胃🫶🏻小食方面，餃子煎得金黃香脆，內餡多汁🥟枝豆新鮮爽脆，解膩一流💚胡椒鹽味叉燒調味惹味，好厚肉！肉質鬆軟，食多幾片都唔覺膩😆仲有個糖心蛋，流心程度啱啱好，蛋香同拉麵好夾😍呢間店環境幾舒服，拉麵高質，小食又出色，喺灣仔想食碗夠味嘅日式拉麵，呢度值得入來試試！…查看更多

說到灣仔拉麵界的代表作，黑龍拉麵絕對是許多拉麵控的心水之選🔥 一到食飯時間門口總見人龍蜿蜒，人氣爆燈💥 正是因為這裡的味道，能讓人一次又一次回頭2014年開業，由日本師傅親自主理每一碗拉麵都盛載着原汁原味的日本靈魂🇯🇵位置隱身於灣仔汕頭街的小巷中，走進去就像瞬間穿越回東京街頭環境典型日式拉麵風格，吧枱位能近距離欣賞師傅製作過程亦有少量卡位，唔洗吊住腳坐食物黑龍豚骨拉麵 $98濃厚豚骨湯頭以豬骨熬足12小時，乳香四溢卻不油膩麵條彈牙、吸湯力強；叉燒肥瘦比例完美，入口即化配搭筍乾、蔥花與紫菜——層次感爆棚、齒頰留香沖繩鹽味豚骨拉麵 + 筍 $116湯底清爽淡雅，奶白色湯汁順口甘甜筍乾、蔥花、酸菜加紅薑、開胃有口感配有溏心蛋與叉燒，鹹香平衡，令人忍不住一啜入魂雞皮餃子 $38以薄脆雞皮代替傳統餃子皮，一口爆汁燒魷魚一夜干 $58魷魚煙韌帶勁，鹹香微辣，越嚼越香炸雞 $38黃金炸衣包裹嫩滑雞肉，大大件超滿足！ 牛筋飯 $38將牛筋以日式醬油慢煮至軟稔，配上珍珠米飯再用拉麵湯底撈飯，一滴不剩地清碗十年如一日的堅持， 黑龍拉麵用一碗碗熱湯告訴大家正宗拉麵不止是味道，更是一種精神…查看更多

今日同朋友去左灣仔，就決定去食下長期人氣勁高既 #黑龍拉麵 🍜。中午時間都要排一陣隊，但好快就有位🙌🏻，我地坐係Bar枱，感覺好似置身於日本嘅拉麵店一樣😍，勁有feel 🧡🧡!而拉麵店係由正宗日本人開店的，開店十年多，絕對信心保證👍🏻👍🏻。🍜黑龍豚骨拉麵 $98超香濃厚豬骨湯底，蒜香味濃郁，叉燒肉質軟嫩，味道一流🫶🏻🍜牛筋BLACK 拉麵 $108膠質豐厚的牛筋入口鬆軟，配埋濃郁豬骨湯底，濃郁中滿載黏唇口感，超推薦👍🏻🥟餃子 $48金黃酥脆的薄脆外皮，餃子勁多汁肉，勁有口感，一口咬下肉香滿溢😋🐙章魚燒 $38外皮微脆，內裡綿軟。大大舊章魚🐙鮮甜彈牙，超美味😍🍗炸雞 $38外皮金黃薄脆，雞肉肉鮮嫩燙，配埋沙律醬更加好味😋…查看更多

終於到weekend啦😍今日同屋企人過左海行街haha 臨近中秋節🥮利東街呢到又有好多靚靚裝飾可以打卡💕行到攰我地就去左隔離食黑龍拉麵啦🥳＊＊＊＊＊🐮🍜牛筋BLACK拉麵 $108🐷🍜黑龍豚骨拉麵 $98有日本食嘅感覺呀😍😍啲湯底非常濃郁，牛筋拉麵入面除左有牛筋之外仲有叉燒同埋溏心蛋，超級推薦！另外豚骨拉麵我叫左1 倍辣🌶️😝有啲辣特別惹味😙🍺🥟SUNTORY 生啤+餃子 $98🍗🐥炸雞 $38呢個生啤同餃子combo好抵食💖餃子炸得外脆內嫩，入面好多餡好大隻～炸雞都好大件！🥤COKE ZERO $18＊＊＊＊＊…查看更多

以前喺灣仔排隊都想食嘅黑龍拉麵，最近終於喺上環開咗新分店啦！呢間係由日本人主理，自2014年灣仔開業起就堅持做最正宗嘅拉麵，嗰種日式職人精神真係冇得頂！💯🍽️黑龍豚骨拉麵：呢個係皇牌！湯底香濃夠晒正宗嘅豚骨味，濃而不膩，落單時叫咗麵基本硬度，口感啱啱好！加埋蔥花同洋蔥碎，味道即刻清爽咗，完美平衡咗豚骨嘅濃郁！🤤🍽️白雞鹽拉麵：如果想食清爽啲，呢個係首選！雞鹽湯底清甜鮮美，飲得出係用心熬製，夠晒暖胃。配埋紫菜同蔥花，味道更豐富，鍾意清淡口味嘅朋友一定會Encore！🐔🍽️雞皮餃子：外皮煎到金黃香脆，咬落去有肉汁同雞皮嘅油香，邪惡又上癮！🥟🍽️章魚燒：熱辣辣脹卜卜，入面章魚粒粒分明，加上醬汁同木魚花，好有日本祭典嘅感覺！🐙…查看更多

耐冇食拉麵，今次去咗呢間，好有驚喜，原來是係日本人主理的，夠晒正宗！我哋6點到已經開始要排隊，不過好快就有位，坐喺Bar枱好有日本feel💕牛筋 BLACK 沾麵: 湯頭濃郁，牛筋軟腍，入口即化；用上沾麵專用的粗麵，冷卻後口感更彈牙，麵質煙韌，吸收晒湯底嘅精華✨黑龍豚骨拉麵: 湯底係豚骨熬製，濃郁不油膩，好味；叉燒肉嫩 ，肥瘦均勻，拉麵用上幼身拉麵麵條好有彈性, 完美吸附湯底的精華, 好正呀❤️煎餃子 🥟：煎得外皮香脆，厚薄適中，肉餡豐富又多汁👍燒魷魚，一夜干：魷魚好鮮甜，帶有少少鹹香，口感煙煙韌韌，好滋味呀！…查看更多

灣仔拉麵店大排長龍❣️環境超有日本feel🔸牛筋BLACK拉麵湯底係拉麵嘅精華🔥好濃郁嘅牛筋湯～～估唔到仲有牛筋，真係超足料呀😍😍呢個係配咗幼拉麵，個人揀左硬度適中～超掛湯～～～差唔多飲哂佢啲湯添🔸 牛筋BLACK沾麵沾麵湯底更濃郁！！！叉燒兩大塊，食落肥瘦均勻糖心蛋都冇得輸，中間呈半流狀態🔸章魚燒呢個勁好食！！超鐘意佢個醬汁一份有4粒，分量岩岩好！🔸餃子中間係白菜餡，略嫌食落外皮唔太脆📍 黑龍 (灣仔)灣仔汕頭街29號地舖 #ramen #hkramen #ramenhk #灣仔美食 #香港拉麵 #拉麵 #香港美食…查看更多

之前一直食開佢地牛筋black沾麵，但今次晚市八點半去到可能太晏已經sold out所有沾麵款式唯有試左拉麵款，湯底比一般拉麵更加濃郁，牛筋亦比之前食大舊好多，但始終最欣賞都係山椒味令層次提升，不過吸湯情況都幾快，食到中斷已經要加木魚湯，所以個人偏向沾麵多啲另試埋人氣鹽味雞白，顏色淡黃身，入口清爽得黎微微張口，雞肉成卷再切片，不過份量比較少得兩小塊，而且唔夠juicy滑身，扣左少少分，希望下次可以試埋櫻花蝦…查看更多

今日經過上環咁啱見到一間大排長龍嘅拉麵舖頭，於是忍唔住入去試吓！今日試咗三款美食，每款都令人印象深刻，真心推薦俾大家！🍜黑龍豚骨拉麵湯底濃郁得嚟唔會過鹹，飲得出係經過長時間熬製嘅精髓。麵條軟硬適中，掛湯能力一流，每啖都係享受。叉燒肥瘦均勻，入口即化，同湯底非常夾。🍜牛筋black拉麵牛筋煮得超級軟淋，幾乎係入口即化，但依然保持到彈牙口感。湯底清澈但味道豐富，帶微微嘅甜味，同牛筋好夾。麵條同樣做得好好，吸咗湯之後更加好味。🥟煎餃子外皮煎得金黃香脆，咬落去卡嚓一聲，非常治癒。內餡多汁，豬肉同蔬菜比例啱啱好，調味亦恰到好處。點少少醋食更加提升味道。每隻餃子都包得飽滿，誠意十足。黑龍拉麵上環蘇杭街26號…查看更多