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2024-09-03
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ochord嘅意思係圖書館📚餐廳設計以圖書館為靈感，還原上世紀歐陸書室一樣每晚亦有Live brand ,好適合慶祝生日或紀念日🥂先品嚐暖笠笠嘅法包🥖塗上青醬牛油感覺格外清新，好好味~接下來嘅8道菜🍽️每款都有驚喜🍴帝國奧塞特拉魚子醬魚子醬味道鮮甜，配法式鰻魚慕斯估唔到咁夾~🥂🍴北海道鮑魚賣相精緻，以黑色魷魚包住鮑魚口感爽滑彈牙口感倍增！🍴55度真空低溫烹調海參平時好少食海參，估唔到口感爽嫩幾好食配海膽豆腐，鮮味非常突出😌🍴海鮮馬賽魚湯龍蝦湯加入日本扇貝、蜆、烤蝦🦞味道濃郁，但唔會蓋過其他海鮮嘅味道🍴法國鵝肝醬口感幼滑細嫩，鹹香味撲鼻其後好細心奉上粉紅番石榴冰淇淋中和味蕾😌🍴手工餛飩意大利手工餛飩餡料係蠔肉味道較鮮，加入海膽同魚子醬，味道層次再昇華🍴紅炭烤 A5 宮崎牛宮崎牛真係非常出色！以炭火扒爐香煎，煎至金黃脆皮肉心粉嫩多汁，熟度恰好🤤最後以🍰優格起司奇異果慕斯蛋糕 作結口感清新，配合前面七道餸嘅口味~
餐廳設計以圖書館為靈感，還原上世紀歐陸書室一樣
每晚亦有Live brand ,好適合慶祝生日或紀念日🥂
先品嚐暖笠笠嘅法包🥖塗上青醬牛油
感覺格外清新，好好味~
接下來嘅8道菜🍽️每款都有驚喜
🍴帝國奧塞特拉魚子醬
魚子醬味道鮮甜，配法式鰻魚慕斯
估唔到咁夾~🥂
🍴北海道鮑魚
賣相精緻，以黑色魷魚包住鮑魚
口感爽滑彈牙口感倍增！
🍴55度真空低溫烹調海參
平時好少食海參，估唔到口感爽嫩幾好食
配海膽豆腐，鮮味非常突出😌
🍴海鮮馬賽魚湯
龍蝦湯加入日本扇貝、蜆、烤蝦
🦞味道濃郁，但唔會蓋過其他海鮮嘅味道
🍴法國鵝肝醬
口感幼滑細嫩，鹹香味撲鼻
其後好細心奉上粉紅番石榴冰淇淋中和味蕾😌
🍴手工餛飩
意大利手工餛飩餡料係蠔肉
味道較鮮，加入海膽同魚子醬，味道層次再昇華
🍴紅炭烤 A5 宮崎牛
宮崎牛真係非常出色！
以炭火扒爐香煎，煎至金黃脆皮
肉心粉嫩多汁，熟度恰好🤤
最後以🍰優格起司奇異果慕斯蛋糕 作結
口感清新，配合前面七道餸嘅口味~
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