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2025-06-03
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今次來到🚇尖沙咀「花晨月夕」呢間隱世高級日本料理🇯🇵食晚餐，佢哋主打精緻高質嘅 Omakase，🤩我揀咗「Omakase Moon」（$1580），由前菜到甜品，每一道菜都係由👨🍳師傅嘅心思同頂級食材交織而成，真係好食到 lam lam 脷😋！前菜松葉蟹腳肉😍配鮑魚賣相好精緻，🦀松葉蟹腳肉鮮甜到爆💥，配埋彈牙嘅鮑魚，🌊鮮味 double up，個胃即刻醒晒🤤！泡泡爆破之後🫧鮫鰈魚刺身即刻呈現喺我眼前，薄切🔪鮫鰈魚包住細緻白蝦🦐，配少少竹碳鹽🧂同矜貴魚子醬，再加上花穗紫蘇提香，🐟口感味道層次超豐富！長崎縣華漣生蠔🦪肥嘟嘟，海水味🌊超濃郁！師傅加咗檸汁🍋吊味，鮮甜 creamy，一啖滑入喉，👍正到震！三文魚子海膽杯🥰真係不得了，爆多醬油漬三文魚子🟠拼超 creamy 超濃郁嘅北海道🇯🇵根室馬糞海膽，加埋少少🍊柚子皮清香，鮮甜味爆燈💡！粒貝刺身🐚爽脆鮮甜，個粒貝肝醬😋香濃到不得了，夾埋一齊食，👏鮮味再昇華。北海道🦀毛蟹肉蟹膏配北海道🇯🇵鹽水海膽，充分表現咗大海🌊嘅氣息。細緻嘅毛蟹肉混合濃香蟹膏😍，再配埋清甜嘅鹽水海膽，用香脆嘅☺️紫菜夾住一齊食，極致鮮味一口入魂😆！今日嘅🏯御料理係A5級北海
今次來到🚇尖沙咀「花晨月夕」呢間隱世高級日本料理🇯🇵食晚餐，佢哋主打精緻高質嘅 Omakase，🤩我揀咗「Omakase Moon」（$1580），由前菜到甜品，每一道菜都係由👨🍳師傅嘅心思同頂級食材交織而成，真係好食到 lam lam 脷😋！
前菜松葉蟹腳肉😍配鮑魚賣相好精緻，🦀松葉蟹腳肉鮮甜到爆💥，配埋彈牙嘅鮑魚，🌊鮮味 double up，個胃即刻醒晒🤤！
泡泡爆破之後🫧鮫鰈魚刺身即刻呈現喺我眼前，薄切🔪鮫鰈魚包住細緻白蝦🦐，配少少竹碳鹽🧂同矜貴魚子醬，再加上花穗紫蘇提香，🐟口感味道層次超豐富！
長崎縣華漣生蠔🦪肥嘟嘟，海水味🌊超濃郁！師傅加咗檸汁🍋吊味，鮮甜 creamy，一啖滑入喉，👍正到震！
三文魚子海膽杯🥰真係不得了，爆多醬油漬三文魚子🟠拼超 creamy 超濃郁嘅北海道🇯🇵根室馬糞海膽，加埋少少🍊柚子皮清香，鮮甜味爆燈💡！
粒貝刺身🐚爽脆鮮甜，個粒貝肝醬😋香濃到不得了，夾埋一齊食，👏鮮味再昇華。
北海道🦀毛蟹肉蟹膏配北海道🇯🇵鹽水海膽，充分表現咗大海🌊嘅氣息。細緻嘅毛蟹肉混合濃香蟹膏😍，再配埋清甜嘅鹽水海膽，用香脆嘅☺️紫菜夾住一齊食，極致鮮味一口入魂😆！
今日嘅🏯御料理係A5級北海道十勝和牛🥩配道明寺，A5和牛嘅油花靚到癲，🔥師傅火候控制一流，外面微焦，入口即溶🤤，油脂香充滿成個口！配埋軟糯嘅🍚道明寺丸子，吸晒啲牛汁，好邪惡但極度滿足！
壽司十貫🍣係師傅即握，飯嘅溫度、醋嘅比例、魚生🐟嘅厚薄都恰到好處！今晚有：
🔸真鯛
🔸銀雪魚配黑松露醬
🔸凡立貝
🔸靜岡縣富士山白三文魚
🔸深海池魚配柚子胡椒
🔸北海道象拔蚌
🔸北海道網走喜知次
🔸四國吞拿魚赤身醬油漬配薑花絲
🔸高知縣産大施羅
🔸北海道赤海膽手卷配海鹽
重點推介：
銀雪魚🐟配黑松露醬：銀雪魚油潤，🍄黑松露醬香氣霸道，好夾！
靜岡縣富士山🗻白三文魚：肉質緊緻，🐟鮮味清雅，係好高級嘅感覺😊。
北海道🏯網走喜知次：係魚中之王，🐟油脂豐腴，輕輕炙過🔥，魚油香四溢，入口即化，👍巔峰之作！
四國吞拿魚🐟赤身醬油漬配薑花絲：醬油漬得入味，😋赤身魚味濃，薑花絲帶嚟清新感🌼，平衡度好好。
高知縣産🤩大施羅：肉厚鮮甜，帶獨特清香，🐟甘香鮮味好肥美！
壓軸嘅北海道😍赤海膽手卷：香脆的紫菜包裹著滿到瀉嘅赤海膽🟠，鮮甜濃郁到好似喺海中游緊水🌊！加上少少海鹽🧂提鮮，完美呀！
食完咁多濃味嘢，🥣呢碗蜆肉清湯真係嚟得及時！🥄湯底清澈但鮮味十足，蜆肉飽滿，☺️暖胃又舒服。
是日甜品係網紋蜜瓜🍈配巨峰提子🍇，蜜瓜超甜多汁💦，提子大大粒又爽甜，為呢餐極致盛宴畫上完美句號🎉。
佢哋每道菜都係藝術品🎨，環境又舒服，雖然價錢唔平💰，但質素同體驗絕對對得住！想慶祝🎊特別日子或者寵下自己，呢度絕對係🚇尖沙咀嘅頂級選擇，個人強烈推薦💯！
张贴
