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2014-03-31
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曾到過百樂潮州晚飯，還不錯吃！農曆年後，KsMeow跟大家聚首一堂，在那里春茗午聚！．．．小妹不是潮州人，但自小已跟家人常吃潮州菜，除蠔仔粥外，方魚肉碎粥亦是另一經典！大地魚的鹹鮮及豬肉碎的咬口，跟冬菇的獨特香氣，吃時再微下胡椒，簡單，卻風味十足！．．．芝麻滿佈表面的鮑魚叉燒酥，外皮酥香微甜，內里有著不少軟嫩的鮑魚粒粒；蝦餃皇皮薄卻不黏筷，蝦肉彈牙帶汁，惜略厭餃皮黏得未算緊密；燒賣的半肥瘦豬肉，跟豐盛蟹子相互結合，口感豐富！菜苗餃是我最愛的點心之一！喜歡那里的菜苗餃把菜苗塞得滿滿，菜味濃郁，外皮煙韌晶瑩，滿足！肉排用上話梅去蒸，酸甜平衡了肉的油膩，感覺特別；荷香珍珠雞沒有嚇人的固體醬汁，相反，米飯粒粒清爽，軟糯帶香；涼拌魚皮做得爽脆，拌著大量薑蔥同吃，惹味！．．．每顆醃螄蚶，師傅也用刷子刷得潔白亮麗，肉質鮮嫩，但咸味有點重，可輕手些；芒果糯米糍外皮冰凍卻不失軟糯，配上大量椰絲及香甜的芒果肉，一人可獨霸一碟！嘿...店方最近還有新優惠！惠顧$100即送$10現金券，再光顧時無論消費多少也可全數使用，感覺頗省！
曾到過百樂潮州晚飯，還不錯吃！農曆年後，KsMeow跟大家聚首一堂，在那里春茗午聚！
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小妹不是潮州人，但自小已跟家人常吃潮州菜，除蠔仔粥外，方魚肉碎粥亦是另一經典！
大地魚的鹹鮮及豬肉碎的咬口，跟冬菇的獨特香氣，
吃時再微下胡椒，簡單，卻風味十足！
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芝麻滿佈表面的鮑魚叉燒酥，
外皮酥香微甜，內里有著不少軟嫩的鮑魚粒粒；
蝦餃皇皮薄卻不黏筷，蝦肉彈牙帶汁，惜略厭餃皮黏得未算緊密；
燒賣的半肥瘦豬肉，跟豐盛蟹子相互結合，
口感豐富！
菜苗餃是我最愛的點心之一！喜歡那里的菜苗餃把菜苗塞得滿滿，菜味濃郁，
外皮煙韌晶瑩，滿足！
肉排用上話梅去蒸，酸甜平衡了肉的油膩，感覺特別；
荷香珍珠雞沒有嚇人的固體醬汁，相反，米飯粒粒清爽，軟糯帶香；
涼拌魚皮做得爽脆，拌著大量薑蔥同吃，惹味！
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每顆醃螄蚶，師傅也用刷子刷得潔白亮麗，肉質鮮嫩，但咸味有點重，可輕手些；
芒果糯米糍外皮冰凍卻不失軟糯，
配上大量椰絲及香甜的芒果肉，一人可獨霸一碟！嘿...
店方最近還有新優惠！
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