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2021-03-24
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一直都想試新城市的四季芬芳，今次終於得償所願。只看環境，四季芬芳的確吸引，店子空間不大，欲能營造出古典又新派的美感。雖然說蛇是店家的主打食品，但這次沒有吃蛇羹，反而吃了花膠太史竹絲雞羹，浮誇的上菜碟，一小碗看似很袖珍，但材料十分豐富，滿滿的雞肉，配合薄脆，味道口感豐富。前菜吃了子薑糖心皮蛋，外型很精緻，一口美味，另外還點了半隻焦糖龍井煙燻炸雞，煙熏味道很突出，皮脆肉滑，味道不太鹹，剛好。鮮象拔蚌仔荷葉蒸飯，蒸飯時間剛好，不太乾身也不會太濕潤，而且出乎意料之外象拔蚌蒸過後也不太乾身和韌，同樣味道不會太過龍，好味。最後的甜點套餐，我最欣賞的是桂花糕，滿滿桂花在口裏面， 十分清新，如果綠豆沙有多一點臭草味道就更合我心意了！總括來說這是一頓有懷舊味道，但有新派氣氛的晚餐，食厭普通廣東茶樓的晚市，這裏可以給你一點小新意。
雖然說蛇是店家的主打食品，但這次沒有吃蛇羹，反而吃了花膠太史竹絲雞羹，浮誇的上菜碟，一小碗看似很袖珍，但材料十分豐富，滿滿的雞肉，配合薄脆，味道口感豐富。
前菜吃了子薑糖心皮蛋，外型很精緻，一口美味，另外還點了半隻焦糖龍井煙燻炸雞，煙熏味道很突出，皮脆肉滑，味道不太鹹，剛好。
鮮象拔蚌仔荷葉蒸飯，蒸飯時間剛好，不太乾身也不會太濕潤，而且出乎意料之外象拔蚌蒸過後也不太乾身和韌，同樣味道不會太過龍，好味。最後的甜點套餐，我最欣賞的是桂花糕，滿滿桂花在口裏面， 十分清新，如果綠豆沙有多一點臭草味道就更合我心意了！總括來說這是一頓有懷舊味道，但有新派氣氛的晚餐，食厭普通廣東茶樓的晚市，這裏可以給你一點小新意。
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