四季芬芳

营业中

休息中

Item: 四季芬芳
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Author: Terencekmt

Four Seasons Fun Fong

431 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

10283

沙田

$101-200

粤菜 (广东) 中菜馆

342

条款及细则:
餐厅:	四季芬芳
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Terencekmt

等级4

246

今日去沙田新城市廣場食蛇羹，四季芬芳/蛇王芬，蛇王芬創立於1895年，以食蛇聞名。2019年和天天集團合作共同創立四季芬芳by蛇王芬作為品牌副線。蔡瀾先生曾經讚賞，蛇王芬係香港最好餐廳之一，當然要去朝聖朝聖。-花膠太史蛇羹+蛇王芬臘味生炒糯米飯蛇羹必然係配糯米飯，蛇羹湯色清澈、濃稠適中，蛇肉份量多，花膠蛇絲肉絲冬菇絲木耳絲，全部切得幼細整齊，入口味道濃郁，香滑又有咬口。臘味生炒糯米飯色澤平均，整體香口不油膩，飯粒水份適中有咬口，臘味炒得夠香口，一口一暖笠笠。-招牌雙色蟹膏撈麵有啡色蟹膏，及黃色的蟹黃，兩種蟹膏各有特色，甘甜濃郁，帶有蟹的鮮味，口感香軟細膩，入口綿密，加上溫泉蛋，攪拌太白面一起食，人間美食。-原味小籠包小籠包賣相非常有特色，把紅醋用試管形式放好，吃之前輕輕把紅醋注入小籠包內，入口味道豐富有趣。-鹹柑桔生煎包賣商手工美麗得像藝術品一樣，外皮有輕輕鹹柑桔味道，生煎包餡靚，色香味俱全。-評分 : 8/10

今日去沙田新城市廣場食蛇羹，四季芬芳/蛇王芬，蛇王芬創立於1895年，以食蛇聞名。2019年和天天集團合作共同創立四季芬芳by蛇王芬作為品牌副線。蔡瀾先生曾經讚賞，蛇王芬係香港最好餐廳之一，當然要去朝聖朝聖。
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花膠太史蛇羹+蛇王芬臘味生炒糯米飯
蛇羹必然係配糯米飯，蛇羹湯色清澈、濃稠適中，蛇肉份量多，花膠蛇絲肉絲冬菇絲木耳絲，全部切得幼細整齊，入口味道濃郁，香滑又有咬口。臘味生炒糯米飯色澤平均，整體香口不油膩，飯粒水份適中有咬口，臘味炒得夠香口，一口一暖笠笠。
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招牌雙色蟹膏撈麵
有啡色蟹膏，及黃色的蟹黃，兩種蟹膏各有特色，甘甜濃郁，帶有蟹的鮮味，口感香軟細膩，入口綿密，加上溫泉蛋，攪拌太白面一起食，人間美食。
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原味小籠包
小籠包賣相非常有特色，把紅醋用試管形式放好，吃之前輕輕把紅醋注入小籠包內，入口味道豐富有趣。
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鹹柑桔生煎包
賣商手工美麗得像藝術品一樣，外皮有輕輕鹹柑桔味道，生煎包餡靚，色香味俱全。
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評分 : 8/10