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2025-02-24
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FD到香港旅行，點明要試哩間網紅型格餐廳，咁陪佢啦。哩間餐廳真係好火爆，唔夠7點基本滿曬。餐廳裝修真係好靚，最重要係有無敵維港夜景睇，真係好啱打卡。I Need to Keep Fit!，偏日式口味嘅cocktail，以朗姆酒做底，落入自家之椰子cream同豆腐抹茶粉，飲落抹茶味重，回味有椰子香味伴隨少少酒香。I Need to Clear My Mind!，好適合入浴時候飲用嘅飲品，泡泡伴隨鮮花好夢幻。哩杯飲品以伏特加做底，落入柚子等數款果汁，味道清爽層次豐富。Red Prawn and Scallop Carpaccio，泰式和日式結合啲前菜。用咗北海道扇貝同紅蝦刺身，再搭配濃縮冬陰功醬汁食用。刺身新鮮鮮甜，醬汁酸辣惹味，唔錯。Southern Vietnamese Crab Cups, 好費功夫嘅一道前菜，剔出新鮮蟹肉，落入脆米球後再加上蝦油啫喱。食落底部酥脆，內裡蟹肉飽滿，因為落入酸橙調味，蟹肉食落更加鮮甜。Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail， 龍蝦尾超大一個，差唔多有成個手掌大。用泰式冬陰功口味嘅龍蝦醬汁
I Need to Keep Fit!，偏日式口味嘅cocktail，以朗姆酒做底，落入自家之椰子cream同豆腐抹茶粉，飲落抹茶味重，回味有椰子香味伴隨少少酒香。
I Need to Clear My Mind!，好適合入浴時候飲用嘅飲品，泡泡伴隨鮮花好夢幻。哩杯飲品以伏特加做底，落入柚子等數款果汁，味道清爽層次豐富。
Red Prawn and Scallop Carpaccio，泰式和日式結合啲前菜。用咗北海道扇貝同紅蝦刺身，再搭配濃縮冬陰功醬汁食用。刺身新鮮鮮甜，醬汁酸辣惹味，唔錯。
Southern Vietnamese Crab Cups, 好費功夫嘅一道前菜，剔出新鮮蟹肉，落入脆米球後再加上蝦油啫喱。食落底部酥脆，內裡蟹肉飽滿，因為落入酸橙調味，蟹肉食落更加鮮甜。
Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail， 龍蝦尾超大一個，差唔多有成個手掌大。用泰式冬陰功口味嘅龍蝦醬汁烹製意粉，傳統得來又好有心意。龍蝦尾肉質厚實，新鮮彈牙。醬汁鹹香伴有濃郁芝士味道，每一啖意粉都裹曬醬汁味道，食到停唔落口。
Curry Duck Confit，用咗油封做法烹製鴨腿。鴨腿勁大一隻，皮脆肉厚，再點埋紅咖喱醬汁，又有少少泰式風味，好得意。伴碟有燒菠蘿，菜心，青椒等大量配菜，其中薯仔最好味。薯仔香甜軟糯，同紅咖喱汁好夾。
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