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2022-09-10
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今日行開旺角一帶搵野食，見到瓊華中心變咗成幢都係火鍋紅燒肉店，好耐冇打過邊爐了，去左一鍋堂。店內大多數都係卡位，坐得舒服，感覺寬躺衛生，自助區域主要分為醬料區、蔬菜區和熟食區，仲有我嘅至愛手作營養花果茶區，款式好多，例如養生落神花茶，金羅漢雪梨清潤茶，非常好味又健康。區域劃分得井井有序。攞位時，已揀定湯底，節省不少時間，非常有效率。我們揀咗B餐，跟養生藥膳湯底，材料大致有杞子、當歸、黨參、紅棗圓玉、京蔥，薑片等等，有豐富的藥膳香，恆氣活血，暖暖胃。而B餐多咗幾款靚牛揀，可以食100分鐘。有美國安格斯牛肉、封門柳，牛脷心痛、牛板腱、西班牙栗飼豬肉同紐西蘭羊肉卷。色澤新鮮，肉質不錯，切到好薄，煮一煮好快食得，入口即溶。一版份量唔少，上食物速度快。手作自家火鍋配料也非常推介，只有B C餐先可以揀，蟹籽手打蝦滑，食落好爽口彈牙，紅菜頭滑呈深紅色，好吸引特別而且感覺健康，出邊好少食到。至自家制鮮蝦雲吞的蝦好大隻好爽口。手工餃方面都做得唔錯，我叫咗菠菜皮韭菜餃，感覺好健康。而魚皮餃同手打魚蛋都好彈牙同新鮮。唔想太Heavy都叫咗唔少蔬菜類，有好多選擇，例如冬瓜，馬蹄，蟲草花等等，仲有自助蔬菜區的羽
店內大多數都係卡位，坐得舒服，感覺寬躺衛生，自助區域主要分為醬料區、蔬菜區和熟食區，仲有我嘅至愛手作營養花果茶區，款式好多，例如養生落神花茶，金羅漢雪梨清潤茶，非常好味又健康。區域劃分得井井有序。
攞位時，已揀定湯底，節省不少時間，非常有效率。我們揀咗B餐，跟養生藥膳湯底，材料大致有杞子、當歸、黨參、紅棗圓玉、京蔥，薑片等等，有豐富的藥膳香，恆氣活血，暖暖胃。
養生藥膳湯底
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美國安格斯牛肉
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手作自家火鍋配料也非常推介，只有B C餐先可以揀，蟹籽手打蝦滑，食落好爽口彈牙，紅菜頭滑呈深紅色，好吸引特別而且感覺健康，出邊好少食到。至自家制鮮蝦雲吞的蝦好大隻好爽口。
手作自家火鍋配料
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手工餃方面都做得唔錯，我叫咗菠菜皮韭菜餃，感覺好健康。而魚皮餃同手打魚蛋都好彈牙同新鮮。
唔想太Heavy都叫咗唔少蔬菜類，有好多選擇，例如冬瓜，馬蹄，蟲草花等等，仲有自助蔬菜區的羽衣甘藍，好新鮮。
粉麵類叫咗自家製胡麻面試試，感覺辣辣地，麵質彈牙，佢有新嗰隻，幾啱口味。
不得不提有巨型蟹柳，分量十足。
最後食返杯期間限定自家製桃味軟雪糕作結，真係飽飽大滿足。
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