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2022-11-30
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想一邊食好嘢，一邊睇世界盃，一定要嚟荃灣鱟地坊嘅「明記海鮮潮州菜館」打冷。全層有多部電視機，坐邊都會睇到，裝修很有打冷格局。一邊是擺滿各類打冷食品，可以睇清楚先揀食邊款潮式蠔仔餅每次打冷我都必食嘅蠔餅，外層脆卜卜兼有蛋香，食落不太油膩，蠔仔脹卜卜，感覺夠新鮮，再點上少許魚露一齊食，能提升蠔嘅鮮味。客家黃酒雞煲一上菜就聞到陣陣藥材味和濃濃嘅酒香。雞肉吸收咗黃酒嘅芳香之後，帶點甜味，雞肉夠嫩滑，而且份量都幾多。飲咗幾碗湯之後，成個人都暖咗。天氣再凍啲，真係超正。招牌煲仔焗蜆豉椒炒蜆食得多，我覺得焗蜆嘅做法更能帶出鮮甜味，而且還帶點海水嘅鹹味。最欣賞係每隻蜆都幾大隻，而且隻隻蜆都開晒，用料絕對夠新鮮。勁大檸檬茶最後叫咗杯超大嘅檸檬茶，足足有1000 mL。雖然咁大杯，但茶味和檸檬味都好平衡，真係超抵飲。
全層有多部電視機，坐邊都會睇到，裝修很有打冷格局。一邊是擺滿各類打冷食品，可以睇清楚先揀食邊款
潮式蠔仔餅每次打冷我都必食嘅蠔餅，外層
脆卜卜兼有蛋香，食落不太油膩，蠔仔脹卜卜，感覺夠新鮮，再點上少許魚露一齊食，能提升蠔嘅鮮味。
客家黃酒雞煲一上菜就聞到陣陣藥材味和濃濃嘅酒香。雞肉吸收咗黃酒嘅芳香之後，帶點甜味，雞肉夠嫩滑，而且份量都幾多。飲咗幾碗湯之後，成個人都暖咗。天氣再凍啲，真係超正。
招牌煲仔焗蜆豉椒炒蜆食得多，我覺得焗蜆嘅做法更能帶出鮮甜味，而且還帶點海水嘅鹹味。最欣賞係每隻蜆都幾大隻，而且隻隻蜆都開晒，用料絕對夠新鮮。
勁大檸檬茶最後叫咗杯超大嘅檸檬茶，足足有1000 mL。雖然咁大杯，但茶味和檸檬味都好平衡，真係超抵飲。
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