明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

最近经常落雨, 难得这日好天, 就出去荃湾影日落, 影完日落就到这里食潮州菜海味粉丝杂菜煲🥘 $128材料丰富, 有我最爱吃的虾干, 大大只的虾干咸香浓郁, 是整锅的灵魂, 渗透汤底.菇菌与云耳, 提供了多重口感, 充满鲜味.粉丝吸收了所有食材的精华, 入口滑溜, 还有多种蔬菜, 既健康又满足的煲仔菜啫啫滑鸡煲🍗 鸡肉嫩滑鸡件, 经高温爆炒后仍保持肉质鲜嫩, 香气扑鼻, 口感浓郁配料有紫洋葱、青椒、红椒等, 提升了香气及口感方鱼肉碎粥🥣方鱼咸香突出, 肉碎细嫩入味, 与方鱼形成鲜咸交错的层次, 粥底米香浓郁, 吃得很滋味卤水杂锦拼盘🐷 满$300 只需加$8份量很大, 有最少六种卤水, 猪耳外层弹牙, 内里软淋, 有满满的胶质感红肠口感扎实五花腩肥瘦相间, 入口即化鹅肠软嫩滑口墨鱼弹牙鲜味鹅肾细嫩有嚼劲原来这是菜馆迈向18周年优惠, 非常抵吃呢！话明是海鲜潮州菜馆, 除了打冷卤味, 还有多款生猛海鲜选择, 可是这次两人很难吃到海鲜, 下次与三五知己聚脚或家庭朋友聚会, 一定再来吃, 又可以畅饮一番.  这里营业至零晨, 也是宵夜好选择…Read More

近排做嘢好忙，成日都OT到好夜难得可以准时收工，所以就约朋友去食饭吹吹水同吐苦水，所以我哋就拣咗喺荃湾好钟意食嘅明记大排档去食因为我哋都有一段时间冇去，发现装修咗，所以坐得舒服咗好多，令我哋倾偈都更加开心卤水杂拼加鹅件-$208呢个系我同朋友必叫嘅，因为胜在咩都有，啱晒我哋口味，呢个杂拼有齐晒鹅肠，猪腩肉，红肠，墨鱼，大肠等等咁当然有我哋最钟意食鹅件啦，料都几多，卤水味啱啱好，入味得来，但又唔会太咸，啲鹅肠同大肠虽然清得好干净，但仲有少少调味嘅肥膏喺度，我哋都赞口不绝，而墨鱼够晒爽口蛋，卤水鹅肉质鲜嫩，呢个系必叫的椒盐白饭鱼-$128呢个选用嘅白饭鱼比出面见到嘅大，食得好爽快，而且炸得好香脆，好惹味，好送饭啊！超大杯柠檬茶-$38个柠檬茶大杯到我哋两个人都可以啱啱好，一路食大排档嘅味又香口嘅嘢食，一路饮啲杯柠檬茶，超级爽快总结，明记超级好食，装修咗之后环境又好咗，服务又好，下次可以揾多啲人再嚟试吓下佢其他食物…Read More

叫左几个孖宝套餐。食物味道麻麻。最好食算系条乌头。要特别讲系扇贝，全个都系粉丝。中间粒肉系无左得返粒好细圆形粒肉（即是好实好细粒绝实个壳个粒）系只只都系咁。当时无影相因为同客人食唔好意思。咁样揾笨。唔会有下次。…Read More

星期日和朋友去荃湾打冷，这家潮州餐馆在荃湾挺出名，当晚都是坐无虚席，口味相当正宗，是食潮菜一个不错的选择。冻乌头，都几大条，是元朗乌头，肉质紧致，入口几嫩滑，一点泥味都没有，不用点酱都已经好有鲜味。卤水拼盘，相信喜欢食潮菜的人都会点，正常质素，墨鱼好爽口，鹅肠亦脆口，不会有很多肥膏，整体不错。石锅芥兰，一端上枱啫啫声，已闻到阵阵香味，芥兰好新鲜，软硬得宜，加上一些虾干、肉碎，超惹味。蚝仔肉碎粥，小份都好大盘，是我的最爱，蚝仔都几多，配上肉碎和鱼干等，加些胡椒粉已够味，又不会太咸，刚刚好。啫啫鸡煲，热辣辣香喷喷，鸡肉几嫩，不会柴，猪膶入晒味，加上洋葱干葱，香到不得了。…Read More

每次食潮州菜都想起明记，出品比较正宗，味道有保证，而且系荃湾比较就脚。豉椒炒蚬，见到都流口水，粒粒饱满，没有沙，炒得相当香，有以前庙街的感觉，真系几惹味，送啤酒一流。原条冻乌头，鲜味十足，没有泥味，口感很好，紧致嫩滑，不过豆酱稍咸了点，但不点更好味。卤水拼盘，各样都有些，可试下不同种类，点些白醋好好味，尤其是墨鱼好爽脆，打冷怎可不点。石锅芥兰，好大盆，热辣辣，芥兰保持翠绿，入口软硬度适中，配上些肉碎虾干，超惹味，值得推介。蚝仔肉碎粥，这都是我必点的，点一个小份四个人都够食，蚝仔够多，没有腥味，有小时候去打冷的感觉。…Read More