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2018-03-30
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一早聽聞十下的火鍋質素不錯，所以便相約朋友前來一試！餐廳走懷舊港式風，甚有風味，而且播著八九十年代的經典歌曲，很有昔日情懷呢。看到有二人套餐，而且看起來很豐富，包羅萬有，所以我們便沒有再作多想，點了一個套餐。本來套餐包了每人一罐飲料，不過加$10就有一樽涼茶，感覺划算又健康得多。我們點了洛神花茶，酸酸甜甜的味道和火鍋很搭配。火鍋前，我們先調配好自己的醬汁。之後我們食物便開始陸續上桌了。湯底方面我們選了白玉菊花鍋。這菊花鍋是由雞骨、豬骨熬製，再加入白菊花、鮮魚、杞子、淮山、冬瓜丸子、黃菊而成，難怪可以如此鮮甜可口。 火鍋之前我們也喝了很多碗。另外 鍋入面也有不少材料，包括半隻鮮雞、五花腩肉、白鱔、蝦等等，鮮雞非常嫩滑，而且有雞味。 五花腩肉同白鱔就好有鮮味好爽脆，蝦肉也很新鮮。未火鍋前，只吃鍋裏的配料已經飽了一大截了。之後就開始正式打邊爐了！火鍋配料非常之多。 包括手切本地牛肉牛白胸膀油十下三寶滑果皮魚蛋流心粟米丸、醬爆瀨尿牛丸鴨血炸響鈴寬冬粉蔬菜拼盤 當中比較特別的是牛白胸膀油！平時比較少食，本來以為會感覺油淋淋，但原來不是，只需涮8秒就可以吃，口感帶點脆脆，但又充滿著油脂香。 另外十
餐廳走懷舊港式風，甚有風味，而且播著八九十年代的經典歌曲，很有昔日情懷呢。
看到有二人套餐，而且看起來很豐富，包羅萬有，所以我們便沒有再作多想，點了一個套餐。
本來套餐包了每人一罐飲料，不過加$10就有一樽涼茶，感覺划算又健康得多。
我們點了洛神花茶，酸酸甜甜的味道和火鍋很搭配。
火鍋前，我們先調配好自己的醬汁。
之後我們食物便開始陸續上桌了。
湯底方面我們選了白玉菊花鍋。
這菊花鍋是由雞骨、豬骨熬製，再加入白菊花、鮮魚、杞子、淮山、冬瓜丸子、黃菊而成，難怪可以如此鮮甜可口。
火鍋之前我們也喝了很多碗。
另外 鍋入面也有不少材料，包括半隻鮮雞、五花腩肉、白鱔、蝦等等，
鮮雞非常嫩滑，而且有雞味。
五花腩肉同白鱔就好有鮮味好爽脆，蝦肉也很新鮮。
未火鍋前，只吃鍋裏的配料已經飽了一大截了。
之後就開始正式打邊爐了！火鍋配料非常之多。
包括手切本地牛肉
牛白胸膀油
十下三寶滑
果皮魚蛋
流心粟米丸、醬爆瀨尿牛丸
鴨血
炸響鈴
寬冬粉
蔬菜拼盤
當中比較特別的是牛白胸膀油！
平時比較少食，本來以為會感覺油淋淋，但原來不是，
只需涮8秒就可以吃，口感帶點脆脆，但又充滿著油脂香。
另外十下自家製既三寶滑都好不俗。
分別是馬蹄牛筋滑、臘腸鯪魚滑、鹹蛋黃蝦滑！
組合確實很有創意。 3款都好味，不過牛筋滑是比較上最喜歡的。
口感有點像牛筋丸一樣，牛味很突出，而且中間有爽脆的馬蹄，增添了不少口感，味道又辣辣的，惹味非常！
這個套餐實在是太豐富了，雖然是二人餐，但材料的分量基本上足夠3-4個人吃呢。
而且質素也是很高，整體來説對這餐很滿意。
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