莆田 (荃灣廣場)

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蝦苗頭水紫菜特色頭水紫菜，🥰配上莆田獨有紅尾蝦苗涼拌而成，紫菜香嫩爽滑，加上蝦苗的鮮甜，少許醋的點綴，🦐更係餐前開胃小菜之選！清蒸大閘蟹（2隻）味道鮮美，🦀原汁原味好健康！莆田荔枝肉加入特色荔枝醬汁同原粒荔枝肉！🐷排骨先酸後甜，🍅果肉的甘甜味在味蕾回蕩。莆田扁肉湯扁肉湯所用的燕皮👨🏻‍🍳是以荔枝棒槌反復敲打新鮮豬腿肉至少上萬次後，再撒上🍠番薯粉，擀制3小時而成。 以薄薄燕皮包覆的扁肉特色為口感鮮美彈牙。