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2021-11-12
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之前through KLOOK 訂，星期六日~$3500 就有『海景客房 + 港灣壹號精選中菜廳套餐 + 自助早餐』。港灣壹號樓底高，空間感十足，仲可以望到維港景色，環境服務一流！係慶祝之選！港灣壹號精選中菜廳套餐 ($508/位)1️⃣ 蜜糖汁叉燒 • 金磚脆豆腐叉燒普通~ 肥瘦唔算好均稱，肉質亦唔算太軟腍。反而金磚脆豆腐唔錯喎，外層薄身酥脆內裏滑嫩，點自家製XO醬一流！2️⃣ 山珍醬羊肚耳炒蝦仁羊肚耳爽口，蝦仁彈牙，加埋山珍醬一齊炒，微辣惹味。3️⃣ 家鄉拆魚羹第一次食拆魚羹！估唔到又幾岩口味！湯頭呈奶白色，濃稠順滑，香口毫無腥味。當中更加有絲瓜、粉絲，增添口感。不過初初入口菜味比想像中較重。4️⃣ 黑椒紅酒炒黑豚肉好有鑊氣嘅一道！黑豚肉軟腍，黑椒味好重呢，稍微掩蓋左肉味。5️⃣ 飄香荷葉飯荷葉飯粒粒分明，較為乾身，帶蛋香同荷葉香，唔算太特別。6️⃣ 蛋白栗子露栗子露質地無比時嘅糊咁濃稠，有啲蛋花同細碎栗子蓉，食落又幾有栗子香同奶香，甜膩感比想像中低。
港灣壹號精選中菜廳套餐 ($508/位)
1️⃣ 蜜糖汁叉燒 • 金磚脆豆腐
叉燒普通~ 肥瘦唔算好均稱，肉質亦唔算太軟腍。反而金磚脆豆腐唔錯喎，外層薄身酥脆內裏滑嫩，點自家製XO醬一流！
2️⃣ 山珍醬羊肚耳炒蝦仁
羊肚耳爽口，蝦仁彈牙，加埋山珍醬一齊炒，微辣惹味。
3️⃣ 家鄉拆魚羹
第一次食拆魚羹！估唔到又幾岩口味！湯頭呈奶白色，濃稠順滑，香口毫無腥味。當中更加有絲瓜、粉絲，增添口感。不過初初入口菜味比想像中較重。
4️⃣ 黑椒紅酒炒黑豚肉
好有鑊氣嘅一道！黑豚肉軟腍，黑椒味好重呢，稍微掩蓋左肉味。
5️⃣ 飄香荷葉飯
荷葉飯粒粒分明，較為乾身，帶蛋香同荷葉香，唔算太特別。6️⃣ 蛋白栗子露
栗子露質地無比時嘅糊咁濃稠，有啲蛋花同細碎栗子蓉，食落又幾有栗子香同奶香，甜膩感比想像中低。
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