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2019-02-26
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這次來係同太庭家人食團年飯, 以前也來過幾次, 以前也寫過這店, 當晚叫了羊腩煲, 幾大煲下惜羊肉未煲夠身稍稍硬實, 椒鹽九肚魚保持水準, 炸色不深魚肉保持嫩滑豉椒炒鵝腸唔算重味, 芝麻雞可能係全晚最有水準嘅菜式, 雞皮上的芝麻平均沾住讓客人每口都吃到重重嘅芝麻香, 炸豬手係這店的招牌菜式之一亦是啤酒的好朋友, 但個人認為這未必是同米飯一起吃的好拍擋,因為豬皮的脆是硬脆, 肉質一般帶趙口且咸味重, 如果可以稍動腦筋改良一下必定會更好效果,兩個炒菜類都完全恰到好處, 籠仔蒸臘味飯因為有人唔食臘肉的緣故飛走臘肉, 所以只有臘腸同潤腸, 稍稍孤清, 只見大量炸花生, 而唔知何解糯米飯是白色的, 因為正常臘味油通常會沾在飯裡, 同時不是應該有小碗甜醬油伴吃的嗎? 當晚欠奉, 最後來一個豬肺湯, 睇到湯渣都知道瘦肉多豬肺少啦,湯亦唔多豬肺的味道只係肉湯囉,可能叫例湯會更好飲而且重平易, 服務方面唔會有進步空間啦, 因為進步不來, 要來的話就接受吧!
當晚叫了羊腩煲, 幾大煲下惜羊肉未煲夠身稍稍硬實,
椒鹽九肚魚保持水準, 炸色不深魚肉保持嫩滑
豉椒炒鵝腸唔算重味, 芝麻雞可能係全晚最有水準嘅菜式, 雞皮上的芝麻平均沾住讓客人每口都吃到重重嘅芝麻香,
炸豬手係這店的招牌菜式之一亦是啤酒的好朋友, 但個人認為這未必是同米飯一起吃的好拍擋,因為豬皮的脆是硬脆, 肉質一般帶趙口且咸味重, 如果可以稍動腦筋改良一下必定會更好效果,
兩個炒菜類都完全恰到好處, 籠仔蒸臘味飯因為有人唔食臘肉的緣故飛走臘肉, 所以只有臘腸同潤腸, 稍稍孤清, 只見大量炸花生, 而唔知何解糯米飯是白色的, 因為正常臘味油通常會沾在飯裡, 同時不是應該有小碗甜醬油伴吃的嗎? 當晚欠奉,
最後來一個豬肺湯, 睇到湯渣都知道瘦肉多豬肺少啦,湯亦唔多豬肺的味道只係肉湯囉,可能叫例湯會更好飲而且重平易,
服務方面唔會有進步空間啦, 因為進步不來, 要來的話就接受吧!
小食嘅藥膳雞腳
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豬肺湯
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