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2020-10-23
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剛剛行經沙田一田，發現附近都多了不少新型食店，正好行到累，就可以休息補充一下。一眼望向這家餐廳，就被佢既特色裝修吸引住，空間感又足夠，又有宮廷建築嘅精緻度，不論地板或天花板都有設計過。一坐下店員就奉上一壺茶，特別一讚，呢度既茶，質素不錯，茉莉花茶夠香，茶味亦夠濃。首先叫了個焦糖龍井煙燻炸雞，與一般炸子雞完全不同，炸雞外脆內軟，肉質又夠滑。加上雞皮上塗上一浸焦糖，以龍井茶葉煙燻過，龍井味滲入雞肉之中，絕對來到一定要試！！！不論賣相還是味道都令人難以忘記。然後叫了清酒大蜆蒸水蛋，呢道菜既賣相同樣地非常吸引，水蛋夠滑，清酒大蜆夠鮮，亦完全沒有沙，配上蒸魚豉油及蔥花，一道食落十分舒適既家常小菜就完成了✅。主菜就叫了溫泉蛋和牛肉餅煲仔飯，配上本店非常特別既清酒火焰豉油，有視覺效果，亦帶來味覺上的衝擊🤪🤪。有別於一般嘅煲仔飯，和牛肉餅肉質較軟林，食落非常好配飯。特別一提的是佢嘅清酒火焰豉油，一開始食時，酒味濃郁配上飯食有前所未有嘅感覺，慢慢食落，酒精開始揮發，甜豉油嘅味道較出，有不同層次既享受。最後，剛剛入秋，試試餐廳推介嘅石榴紫背天葵山楂蜜。味道清甜，又開胃又滋潤，飯前飯後都適合飲用。整體來講，
一眼望向這家餐廳，就被佢既特色裝修吸引住，空間感又足夠，又有宮廷建築嘅精緻度，不論地板或天花板都有設計過。
一坐下店員就奉上一壺茶，特別一讚，呢度既茶，質素不錯，茉莉花茶夠香，茶味亦夠濃。
首先叫了個焦糖龍井煙燻炸雞，與一般炸子雞完全不同，炸雞外脆內軟，肉質又夠滑。加上雞皮上塗上一浸焦糖，以龍井茶葉煙燻過，龍井味滲入雞肉之中，絕對來到一定要試！！！不論賣相還是味道都令人難以忘記。
然後叫了清酒大蜆蒸水蛋，呢道菜既賣相同樣地非常吸引，水蛋夠滑，清酒大蜆夠鮮，亦完全沒有沙，配上蒸魚豉油及蔥花，一道食落十分舒適既家常小菜就完成了✅。
主菜就叫了溫泉蛋和牛肉餅煲仔飯，配上本店非常特別既清酒火焰豉油，有視覺效果，亦帶來味覺上的衝擊🤪🤪。有別於一般嘅煲仔飯，和牛肉餅肉質較軟林，食落非常好配飯。特別一提的是佢嘅清酒火焰豉油，一開始食時，酒味濃郁配上飯食有前所未有嘅感覺，慢慢食落，酒精開始揮發，甜豉油嘅味道較出，有不同層次既享受。
最後，剛剛入秋，試試餐廳推介嘅石榴紫背天葵山楂蜜。味道清甜，又開胃又滋潤，飯前飯後都適合飲用。整體來講，呢間餐廳不論環境、食物、服務都令人眼前一亮，有機會都會再次光顧！
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