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2024-06-28
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所謂happy wife, happy life，難得放假，梗係要陪吓老婆。聽朋友介紹，上環有間專做「廚師發辦」嘅隱世日本料理，開業已經超過六年，食材都以當做為主，大部份由沖繩、九州以及北海道新鮮入口，客人仲可以根據自己喜好選擇，而且服務同質素都唔錯，一於去試吓佢。我哋12點準時到達，店員同師傅已經為我哋做好準備，經店員嘅介紹，我哋決定要兩份「11貫壽司套餐」🍣 先嚟嘅有沙律菜同茶碗蒸，味道清清地幾開胃。我哋點嘅套餐係由11款壽司加手卷組合而成，每一份都出自師傅嘅心機手工，過程令人相當享受。🍣🍣🍣鯛魚壽司 - 味道唔會太濃，都幾清新墨魚壽司 - 一絲又一絲一嘅墨魚絲，口感特別赤貝壽司 - 爽彈嘅口感，好鮮甜金目鯛壽司 - 配搭咗蔥末，口味更上一層樓帆立貝壽司 -加上青檸汁一齊食，非常配合梳子魚壽司 - 燒香咗嚟食，特別香口甜蝦壽司 — 配上蝦膏，將味道帶上另一層次池魚壽司 - 魚肉十分爽口張紅魚壽司 - 燒過之後再加上麵豉醬喺面，好鮮味吞拿魚腩壽司 - 入口即溶，相當肥美海膽壽司 - 脹卜卜嘅海膽，味道相當新鮮，口感直頭食緊雪糕一樣最後一個菜係吞拿魚蓉手卷，師傅用心製作，務求每一啖都
我哋12點準時到達，店員同師傅已經為我哋做好準備，經店員嘅介紹，我哋決定要兩份「11貫壽司套餐」🍣 先嚟嘅有沙律菜同茶碗蒸，味道清清地幾開胃。
我哋點嘅套餐係由11款壽司加手卷組合而成，每一份都出自師傅嘅心機手工，過程令人相當享受。
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鯛魚壽司 - 味道唔會太濃，都幾清新
墨魚壽司 - 一絲又一絲一嘅墨魚絲，口感特別
赤貝壽司 - 爽彈嘅口感，好鮮甜
金目鯛壽司 - 配搭咗蔥末，口味更上一層樓
帆立貝壽司 -加上青檸汁一齊食，非常配合
梳子魚壽司 - 燒香咗嚟食，特別香口
甜蝦壽司 — 配上蝦膏，將味道帶上另一層次
池魚壽司 - 魚肉十分爽口
張紅魚壽司 - 燒過之後再加上麵豉醬喺面，好鮮味
吞拿魚腩壽司 - 入口即溶，相當肥美
海膽壽司 - 脹卜卜嘅海膽，味道相當新鮮，口感直頭食緊雪糕一樣
最後一個菜係吞拿魚蓉手卷，師傅用心製作，務求每一啖都有壽司飯同埋魚蓉喺裡面，好滿足！
本身套餐都配有麵豉湯，味道唔會太鹹，加埋個菠蘿雪糕做甜品，呢餐真係大滿足呀！
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