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2023-04-09
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之前見有網友介紹尖沙咀嗰間「九爺牛腩」,話店舖嘅出品價廉物美,經濟又抵食,尤其是崩沙腩麵,每碗只係 $55,性價比極高,所以已經即時 mark 低咗。今日嚟佐敦購物,發現原來附近都開咗間新分店,擇日不如撞日,Shopping 完就即刻嚟呢度開餐。餐廳面積不大,屬街坊茶記格局,但裝修簇新,環境乾淨企理,所以都坐得好舒服。點咗崩沙牛腩河 ($55) 同 招牌八寶河,另加油菜同兩款酥炸小食。湯底非常清甜,香料味鮮明悠長,帶微微油香。崩沙腩好腍滑,入口肉嫩軟綿,加上腩位連著少少膏,食落脂香十足,肥美得嚟又有肉感,絕對值得畀個 like。伴吃嘅河粉水準亦不俗,爽滑細緻,輕輕一啜就滑入喉頭。如果唔想食河粉,亦可選幼麵、粗麵、米粉或米線等,毋需額外補錢。至於碗招牌八寶河 ($60) 用料亦非常豐富,內有牛腩、牛筋、金錢肚、手打牛丸、汕頭魚餃、鮮甜墨丸、潮州魚蛋同香菇貢丸,絕對係大堆頭之作。牛腩鬆化入味、牛筋軟糯腍滑、金錢肚爽中帶韌勁、手打牛丸彈牙多汁。魚蛋白雪雪,鮮味突出,而魚皮餃味道亦唔錯,餃皮好滑,餡料飽滿,咬落好正。將河粉轉咗做魚麵 (+$14) 麵條採用天然海魚炮製,食落魚味好濃郁,鮮味
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