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2024-01-22
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味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢間餐廳位係尖沙咀嘅大廈高層 全程遠眺維港醉人嘅景色🪸而且駐場仲有酒店級名廚 主理東南亞嘅Fusion菜色🍴❶Single Bone Chicken Wings $98呢個單骨雞翼誠意十足🐔 雖然睇落平平無奇🧆 但食落原來同平時食到嘅好唔同🐣雞翼炸至金黃色💛 食落多左一陣酸酸辣辣嘅泰風味🇹🇭另外單骨雞翼食起上嚟超方便💁🏻♀️話咁易就將啲肉食得乾乾淨淨🥰❷Thanh Pho Hue Pork Skewers $98呢個豬肉串嘅份量都相當多 一共有8條💥豬肉經過腌制後炮製成豬肉串🔥食起上嚟有啲似台灣腸👨🏻🍳外皮有點咬口 內層就保持咗豬肉質既鮮味同油脂🐷簡單嘅菜式 足以體現越南X台灣fusion嘅味道🐽❸Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail $268(Lobster sauce, grilled lobster tail, coconut milk, garlic confit and mixed mushrooms)呢個菜式結合咗泰國同義大利既烹飪風格🐗意大利麵嘅火候岩岩好 煮得剛好彈牙🍝同濃郁嘅龍
味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
呢間餐廳位係尖沙咀嘅大廈高層 全程遠眺維港醉人嘅景色🪸
而且駐場仲有酒店級名廚 主理東南亞嘅Fusion菜色🍴
❶Single Bone Chicken Wings $98
呢個單骨雞翼誠意十足🐔
雖然睇落平平無奇🧆
但食落原來同平時食到嘅好唔同🐣
雞翼炸至金黃色💛
食落多左一陣酸酸辣辣嘅泰風味🇹🇭
另外單骨雞翼食起上嚟超方便💁🏻♀️
話咁易就將啲肉食得乾乾淨淨🥰
❷Thanh Pho Hue Pork Skewers $98
呢個豬肉串嘅份量都相當多 一共有8條💥
豬肉經過腌制後炮製成豬肉串🔥
食起上嚟有啲似台灣腸👨🏻🍳
外皮有點咬口 內層就保持咗豬肉質既鮮味同油脂🐷
簡單嘅菜式 足以體現越南X台灣fusion嘅味道🐽
❸Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail $268
(Lobster sauce, grilled lobster tail, coconut milk, garlic confit and mixed mushrooms)
呢個菜式結合咗泰國同義大利既烹飪風格🐗
意大利麵嘅火候岩岩好 煮得剛好彈牙🍝
同濃郁嘅龍蝦醬完美結合🦞
龍蝦蝦尾肉質柔軟 同時又帶有一絲嚼勁🦭
新鮮嘅食材配上華麗嘅擺盤 令菜式多左一份豪華感🩶
❹Curry Duck Confit
(Green curry, duck leg, pineapple and seasonal vegetables)
鴨腿係呢道菜式既主角之一🦆
鴨腿預先醃製 外皮煎至微焦 鴨肉仍然保持鮮嫩🐤
醬汁方面就用咗青咖喱👀
比平時識到嘅青咖喱辣少少🙊
同鴨肉既鮮嫩口感完美融合🫶🏻
而配菜鳳梨 都點綴咗呢個菜式⭐️
酸酸甜甜 超級解膩🍍
❺Cocktails - Damn Pissed Off! $128
呢杯Cocktails擺盤好似泡泡浴咁 超級打卡able！！📸
而且Bartender都大推🍸
以伏特加為基酒 融合百香汁同菠蘿汁🍍
入口味道酸甜 微微嘅薑味增添咗一微辣嘅風味🤏🏻
令整體感覺增加咗層次感📌
而口感就不會太過甜膩或酒精感過重🍺
❻Mocktails - Padang $88
唔想飲酒嘅話呢杯Mocktails都係一個唔錯既選擇🍹
加入咗西瓜汁、青檸汁、香蕉糖漿同蘇打嚟調配👍🏻
甜度岩岩好 呢個組合份外增添咗一份酸爽🐝
而蘇打水就為整杯飲品增添咗一點氣泡同清爽感🔅
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