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2025-06-11
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位於尖沙咀海港城嘅日本餐廳鮨 央泰Sushi Hisayoshi🎌主打江戶前風格嘅廚師發辦👨🏻🍳秉承東京銀座米芝蓮一星餐廳Ginza lwa「銀座 」嘅壽司大師 Hisayoshilwa宗旨🙌🏻食材要求與本店一樣源出一轍👍🏻招牌料理如軟煮八爪魚、熟成大拖羅及白子天婦羅都係令人拍案叫絕嘅料理👏🏻刺身魚鮮亦係來自九州、四國、北海道等🇯🇵每日新鮮空運到港✈️確保水準跟本店一樣, 每一道菜都用心製作,呈現地道日本味道 😛🌟皇Sumeragi🌟先付三點🔴汁煮茄子、螢光魷魚、磯煮螺茄子口感軟腍入味🍆日本釜山瑩光魷魚爽滑,上面係鹹蛋黃醬🦑磯煮螺夠彈牙🐚刺身兩點🟠北海道帆立貝🟡九州深海池魚刺身肉厚肥美🤤味道鮮甜😙🟢北海道軟煮水八爪魚師傅會比大家睇下超巨型嘅八爪魚腳🐙好震撼🤩八爪魚彈牙,纏綿順滑🐙🔵BB呑拿魚有兩款調味分別係柚子胡椒 Wasabi同茗荷,柚子胡椒 Wasabi會比較辣辣地🌶️呑拿魚肉質鮮嫩🐟🟣手握壽司八貫⚫️左口魚⚪️金目鯛🟤北海道北寄貝🔴鹿兒島車海老🟠清森大間藍鯨吞拿魚🟡赤鯥🟢北海道海膽🔵海鰻八款壽司各具特色🍣鮮甜肥美🤤每件都師傅類心之作🫶🏻其中清森大間藍鯨吞拿魚,即係拖羅,熟成14日,魚味
🌟皇Sumeragi🌟
先付三點
🔴汁煮茄子、螢光魷魚、磯煮螺
茄子口感軟腍入味🍆日本釜山瑩光魷魚爽滑,上面係鹹蛋黃醬🦑磯煮螺夠彈牙🐚
刺身兩點
🟠北海道帆立貝
🟡九州深海池魚
刺身肉厚肥美🤤味道鮮甜😙
🟢北海道軟煮水八爪魚
師傅會比大家睇下超巨型嘅八爪魚腳🐙好震撼🤩八爪魚彈牙,纏綿順滑🐙
🔵BB呑拿魚
有兩款調味分別係柚子胡椒 Wasabi同茗荷,柚子胡椒 Wasabi會比較辣辣地🌶️呑拿魚肉質鮮嫩🐟
🟣手握壽司八貫
⚫️左口魚
⚪️金目鯛
🟤北海道北寄貝
🔴鹿兒島車海老
🟠清森大間藍鯨吞拿魚
🟡赤鯥
🟢北海道海膽
🔵海鰻
八款壽司各具特色🍣鮮甜肥美🤤每件都師傅類心之作🫶🏻其中清森大間藍鯨吞拿魚,即係拖羅,熟成14日,魚味較濃🐟同出面唔同,好特別👍🏻另赤鯥係高級紅魚,油分較重🐟當然唔少得我最愛嘅海膽😍夠晒creamy鮮甜
燒物
🟣太刀魚
面層香脆,魚肉嫩滑🐟超級香口😙配上清新嘅蘿蔔蓉😛
玉子燒
⚫️江戶前玉子燒
外型同食落去都好似蛋糕,軟綿嘅口感🥰
椀物
🟤赤味噌湯
暖笠笠嘅赤味噌湯🥣味道鮮甜鹹香十足🥰
甜品
蜜瓜鮮甜多汁🍈為豐盛一餐劃上完美句號😜
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