九爺牛腩 (新聲大廈)

营业中

休息中

牛雜麵檔係我最鍾意食嘅其中一個港式潮州菜，不過你話係咪間間冇食呢就睇個師傅點淆過牛雜湯底，湯底都好講究，我試過好多間都比較鍾意食呢度，呢間真係我心中數一數二，味道濃鬱得嚟唔會太鹹，五香味啱啱好，有豐富有層次，牛雜要整得好真係好講究功夫亦都很多，牛筋又唔可以炆太淋又唔可以太硬，食落先會覺得恰到好處，加埋個菜底用湯汁撈飯簡直就係絕配，牛蒡粉得嚟唔可以太過爛，粉腸夠新鮮，食到舐舐脷。所以推介畀大家試下。