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营业时间
今日营业
08:30 - 21:30
星期一至日
08:30 - 21:30
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牛杂面档系我最钟意食嘅其中一个港式潮州菜，不过你话系咪间间冇食呢就睇个师傅点淆过牛杂汤底，汤底都好讲究，我试过好多间都比较钟意食呢度，呢间真系我心中数一数二，味道浓郁得嚟唔会太咸，五香味啱啱好，有丰富有层次，牛杂要整得好真系好讲究功夫亦都很多，牛筋又唔可以炆太淋又唔可以太硬，食落先会觉得恰到好处，加埋个菜底用汤汁捞饭简直就系绝配，牛蒡粉得嚟唔可以太过烂，粉肠够新鲜，食到舐舐脷。所以推介畀大家试下。
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尖沙咀🚇呢间九爷牛腩真系好几高质👍，绝对系牛🐂魔王😈嘅天堂。 净食牛魔王超丰富🤩，入面有牛腩、牛膀、牛根、牛肺、牛肚同埋牛肠🤤，潮式卤水咸香扑鼻👃！ 牛腩半肥瘦靓到反光✨，筋膜位呈现啫喱状👏，一啖咬落去：淋、滑、香💥！ 牛膀即系牛胰脏，绝对系惊喜位🥰！粉粉糯糯完全冇内脏腥味👌，卤得透彻，口感独特💯，必食呀！牛筋胶质爆灯💡，炆到超淋滑，黏嘴唇👅得嚟唔黐牙，骨胶原满满💖好滋味！ 牛肺处理得👍好干净，索尽卤汁💦，口感爽中带嫩，好似食紧卤水😍魔芋咁！ 金钱肚吸汁力强💪，爽口弹牙，入口👄有嚼劲又入味😋！ 牛肠甘香🐂，外皮微韧，又唔会太肥👏太油腻。底部有啲生菜🥬，鲜爽又充满卤水香，正呀💚！ 食完浓味嚟杯透心凉❄️嘅红豆冰，爽到震💥！红豆🫘煲到起沙又保留粒粒口感，椰奶🥥香滑，甜度适中👍。
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呢间牛腩店位于尖沙嘴，早餐、午餐、下午茶同晚餐都有唔同配搭。牛腩肉质软嫩，肥瘦适中，入味得来又唔腻，夹咗菜心一齐食，更加提升咗整体嘅清新感，净食份量都算合理，另外仲有其他搭配，例如牛筋、牛肚等，选择多。主食有面有饭，鱼皮饺拼云吞河粉性价比高，鱼皮饺内里馅料鲜嫩多汁，带有淡淡咸香味，令人一口接一口、云吞皮薄馅靓，味道鲜美、至于河粉，口感滑溜，份量适中，一个人啱啱好。听闻咖喱都唔错，下次可以捞饭食呀。
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九爷牛腩位于尖沙咀汉口道，环境简洁舒适，适合聚餐。这里的招牌八宝米粉非常推荐，价格为$66，内有香菇贡丸、牛丸、鱼皮饺、鱼蛋 、牛肚、 牛筋、 牛腩 、墨丸……等多种配料，味道鲜美，份量也足。点一杯冻柠茶只需加$3，清爽解渴。另外，精选套餐$56，每天提供不同的选择，今天是潮州鱼蛋河，附送油菜一碟和热饮，性价比高。我选择了红豆冰+$12，甜而不腻，搭配通菜和腐乳酱，口感相当和谐。我们还点了酥炸小食炸墨鱼丸$34，外酥内嫩，味道佳。整体而言，九爷牛腩的食物新鲜，价格合理，值得一试。服务也不错，能够快速上菜，让人感到愉快。下次还会再来。
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早排喺尖沙咀试咗间专做牛腩粉嘅舖头「九爷」🐮，招牌双拼河粉真心都唔错！🍜招牌双沙河崩沙腩半肥瘦啱啱好，筋膜位软糯带胶质，咬落腍中带爽✨牛味浓得嚟唔骚，汤底浸住更入味～ 牛沙瓜（牛胃）超罕有部位！口感似厚身嘅金钱肚，爽脆冇异味，卤得够透，配幼滑河粉一流😋 👉大地鱼汤清甜唔油腻，饮完唔口渴，加埋秘制花椒油更香！ 🎱招牌八宝河 一碗集齐牛腩、牛肚、牛筋＋鱼皮饺、鱼蛋、墨鱼丸、牛丸、贡丸，啱晒咩都想试嘅人🤩 牛筋炆到超软糯！胶质满满💪，筷子一夹就断🤫牛肚厚切够爽，吸晒卤汁好惹味！
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