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4天前
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牛雜麵檔係我最鍾意食嘅其中一個港式潮州菜,不過你話係咪間間冇食呢就睇個師傅點淆過牛雜湯底,湯底都好講究,我試過好多間都比較鍾意食呢度,呢間真係我心中數一數二,味道濃鬱得嚟唔會太鹹,五香味啱啱好,有豐富有層次,牛雜要整得好真係好講究功夫亦都很多,牛筋又唔可以炆太淋又唔可以太硬,食落先會覺得恰到好處,加埋個菜底用湯汁撈飯簡直就係絕配,牛蒡粉得嚟唔可以太過爛,粉腸夠新鮮,食到舐舐脷。所以推介畀大家試下。
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