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2023-07-11
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呢間位於尖東嘅日本菜，光顧嘅好多都係熟客，店員服務態度親切，嘢食質素亦都唔錯。前菜 $20/位先食咗碟前菜，清爽野菜加上酸汁，非常開胃。花生豆腐 $58將花生絞碎去整豆腐，令豆腐嘅口感更加綿密，除咗有豆香，更加有陣陣嘅花生香味，非常特別。雞腳筋串 $28/串用上雞腳筋部位整成串燒，食落有d似雞軟骨，口感爽脆，鹹香惹味。刺身拼盤 $520叫師傅幫手執嘅刺身拼盤，必食嘅有當時得令嘅蜜柑鯛，另外仲有深海池魚他他、珍寶帶子、生蠔同劍魚腩。蜜柑鯛係用蜜柑果皮黎飼養，所以食落有淡淡嘅柑桔香味，亦可以點d醋或者wasabi食。師傅刀功一流，薄薄一片切到晶瑩剔透。深海池魚加咗薑蓉，用紫菜包住食味道口感層次豐富。帶子夠爽嫩，生蠔新鮮，劍魚腩爽口充滿魚油香。鹽燒A4和牛牛小排 $298見和牛牛小排做緊優惠就叫咗份。份量唔算多，但牛扒肉質腍嫩，油脂分布平均，中心帶微微粉紅色，火候控制得岩岩好。沙追魚/粟米/舞茸天婦羅 $68/$34/$34叫咗3款天婦羅，天婦羅炸得香脆唔油膩，沙追魚裡面軟熟，粟米夠清甜。鮮蟹肉蟹膏炒飯 $108最後仲叫咗碟炒飯，滿滿嘅雪白蟹肉同甘香蟹膏鋪喺炒飯上面，撈勻一齊食啖啖都係蟹鮮味
前菜 $20/位
先食咗碟前菜，清爽野菜加上酸汁，非常開胃。
花生豆腐 $58
將花生絞碎去整豆腐，令豆腐嘅口感更加綿密，除咗有豆香，更加有陣陣嘅花生香味，非常特別。
雞腳筋串 $28/串
用上雞腳筋部位整成串燒，食落有d似雞軟骨，口感爽脆，鹹香惹味。
刺身拼盤 $520
叫師傅幫手執嘅刺身拼盤，必食嘅有當時得令嘅蜜柑鯛，另外仲有深海池魚他他、珍寶帶子、生蠔同劍魚腩。蜜柑鯛係用蜜柑果皮黎飼養，所以食落有淡淡嘅柑桔香味，亦可以點d醋或者wasabi食。師傅刀功一流，薄薄一片切到晶瑩剔透。
深海池魚加咗薑蓉，用紫菜包住食味道口感層次豐富。帶子夠爽嫩，生蠔新鮮，劍魚腩爽口充滿魚油香。
鹽燒A4和牛牛小排 $298
見和牛牛小排做緊優惠就叫咗份。份量唔算多，但牛扒肉質腍嫩，油脂分布平均，中心帶微微粉紅色，火候控制得岩岩好。
沙追魚/粟米/舞茸天婦羅 $68/$34/$34
叫咗3款天婦羅，天婦羅炸得香脆唔油膩，沙追魚裡面軟熟，粟米夠清甜。
鮮蟹肉蟹膏炒飯 $108
最後仲叫咗碟炒飯，滿滿嘅雪白蟹肉同甘香蟹膏鋪喺炒飯上面，撈勻一齊食啖啖都係蟹鮮味，非常滿足。
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沃川自家料理 (尖沙咀)
尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖
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