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2019-09-07
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今晚同男友去尖東食日本菜。 我帶佢去南洋中心，這間經營多年的日本料理「沃川」。從前在附近讀書偶而也會與同學來食午餐。餐廳環境裝橫帶日本風情，播著輕快旋律的日文歌曲，令人心情放鬆。當晚數間獨立房都爆滿，好熱鬧呢。可見餐廳很受歡迎亦有不少棒場客。-我們點了好幾款美食❤️秋刀魚刺身及南瓜沙律平時食秋刀魚見魚身修長、偏瘦削肉不多。想不到當刺身卻充滿驚喜。這份刺身秋刀魚賣相精美，肉厚味鮮甜。配上薑花酸汁一併吃除魚腥。刺身最能嘗真味、魚味特別濃郁鮮香。還有兩片呈網狀的蓮芋，口味清但質感Q彈，幾得意。用上日本南瓜蓉🎃及青瓜🥒、洋蔥去製作沙律，味甘甜開胃。-品嚐完刺身，點了些熱食❤️粟米及海中蝦天扶良炸粉夠薄，油瀝得夠乾不膩。脆卜卜的炸蝦配上紫菜鹽，提升口味🍤。而粟米🌽天婦羅還是第一次遇上，很特別亦清甜。-❤️日式苦瓜炒蛋苦瓜炒蛋一點也不苦，兩者所產生的化學作用很奇妙，加上味噌及豬肉本身的甜味，令這道菜式回甘味美。-❤️燒鵝肝石鍋燒飯以燒熱石鍋誠意製作，鵝肝豐腴脂香，將香甜醬汁淋在日本珍珠米飯拌勻來吃，底部還有香脆飯焦呢。-❤️味噌廣島野菜鍋最後來一個野菜鍋，用新鮮野菜、洋蔥及白蘿蔔粒餚製湯底，份外清甜，廣島蠔
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我們點了好幾款美食
❤️秋刀魚刺身及南瓜沙律
平時食秋刀魚見魚身修長、偏瘦削肉不多。想不到當刺身卻充滿驚喜。這份刺身秋刀魚賣相精美，肉厚味鮮甜。配上薑花酸汁一併吃除魚腥。刺身最能嘗真味、魚味特別濃郁鮮香。還有兩片呈網狀的蓮芋，口味清但質感Q彈，幾得意。
用上日本南瓜蓉🎃及青瓜🥒、洋蔥去製作沙律，味甘甜開胃。
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品嚐完刺身，點了些熱食
❤️粟米及海中蝦天扶良
炸粉夠薄，油瀝得夠乾不膩。脆卜卜的炸蝦配上紫菜鹽，提升口味🍤。而粟米🌽天婦羅還是第一次遇上，很特別亦清甜。
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❤️日式苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋一點也不苦，兩者所產生的化學作用很奇妙，加上味噌及豬肉本身的甜味，令這道菜式回甘味美。
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❤️燒鵝肝石鍋燒飯
以燒熱石鍋誠意製作，鵝肝豐腴脂香，將香甜醬汁淋在日本珍珠米飯拌勻來吃，底部還有香脆飯焦呢。
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❤️味噌廣島野菜鍋
最後來一個野菜鍋，用新鮮野菜、洋蔥及白蘿蔔粒餚製湯底，份外清甜，廣島蠔蠔味軟濃。
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