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2018-11-17
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聽朋友說，旺角有間餐廳是米芝蓮星級廚師主理，它的宵夜海鮮套餐十分出名，於是專程前去一試。餐廳佔地不大，枱椅擺得頗密。友人是蟹痴，於是點了個越南大青蟹套餐 （$698），另有兩款自選白灼小食；炒蜆或浸蜆；以及炒麵/粥/湯河。最先送上的是白灼小食。 點了白灼韮菜及白灼海蜇頭。 韮菜不會煮得過老，加上爽脆的海哲頭，作為餐前小食也不錯。豉椒炒蜆豉椒炒蜆炒得有鑊氣，蜆肉也算飽滿，。豉油皇炒麵本來點泥鯭粥，但侍應卻說所有粥已經估清，所以改點豉油炒麵。炒麵味道濃郁，麵條不算乾身，但油份偏多。黑胡椒越南大青蟹越南大青蟹隱沒左黑朝椒中，味道不太辣。上蟹肉沒有散開，肉質頗結實，頗新鮮，份量也算多。最後還有綠豆沙，用來降降火也不錯。餐廳座位不多，就算預約了枱，也要有等位的預備。
餐廳佔地不大，枱椅擺得頗密。友人是蟹痴，於是點了個越南大青蟹套餐 （$698），另有兩款自選白灼小食；炒蜆或浸蜆；以及炒麵/粥/湯河。
最先送上的是白灼小食。 點了白灼韮菜及白灼海蜇頭。 韮菜不會煮得過老，加上爽脆的海哲頭，作為餐前小食也不錯。
豉椒炒蜆豉椒炒蜆炒得有鑊氣，蜆肉也算飽滿，。
豉油皇炒麵本來點泥鯭粥，但侍應卻說所有粥已經估清，所以改點豉油炒麵。炒麵味道濃郁，麵條不算乾身，但油份偏多。
黑胡椒越南大青蟹越南大青蟹隱沒左黑朝椒中，味道不太辣。上蟹肉沒有散開，肉質頗結實，頗新鮮，份量也算多。
最後還有綠豆沙，用來降降火也不錯。餐廳座位不多，就算預約了枱，也要有等位的預備。
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