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2019-03-25
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最初見媒體報導，話呢間師傅特登响日本學整烏冬，又話新鮮乜乜乜。加上同事試過後，對之評價不俗。於是路過試它一試。有讚有伏！先講讚讚位一：烏冬口感突出店內自設機器，即整烏冬的確新鮮。口感煙韌又彈牙，又不失烏冬的滑。口感甚佳。是日揀了鰹魚咖哩烏冬配天婦羅雞件4件($88)。實情是入舖聞到有人食緊，非常香，於是點了。即使烏冬滑，但仍能掛到咖哩汁，咖哩汁夠濃稠之餘，烏冬並不油，值得一讚！讚位二：烏冬選擇多作為烏冬專門店，選擇甚多。尤其冷/熱、湯底、配料、小食皆有不同配搭。選擇困難症的大帝們應該要花不少時間來點菜。伏位一：甩皮天婦羅雞食完呢間，令我深感「雞並不適合做天婦羅」。首先，並不是說它不好食，而且雞仲幾多汁。但天婦羅炸皮根本癡唔住啲雞件，跣晒出黎。加上其實天婦羅味道與雞醃味不是太match，其實做返日式唐揚け或者南蠻炸雞會好好多。伏位二：小貴作為工商業區，長沙灣一般午膳消費約四、五十元。此店一個set的價錢是$69至$157，無疑是小貴了。相信在租金不高的情況下，有幾多落入食材成本中，不得而知。總結鰹烏冬雖有小小伏位，但瑕不掩瑜。尤其烏冬質感令人印象深刻，店主亦有禮貌。加上此區真日式麵食店不
先講讚
讚位一：烏冬口感突出
店內自設機器，即整烏冬的確新鮮。口感煙韌又彈牙，又不失烏冬的滑。口感甚佳。是日揀了鰹魚咖哩烏冬配天婦羅雞件4件($88)。
實情是入舖聞到有人食緊，非常香，於是點了。即使烏冬滑，但仍能掛到咖哩汁，咖哩汁夠濃稠之餘，烏冬並不油，值得一讚！
讚位二：烏冬選擇多
作為烏冬專門店，選擇甚多。尤其冷/熱、湯底、配料、小食皆有不同配搭。選擇困難症的大帝們應該要花不少時間來點菜。
伏位一：甩皮天婦羅雞
食完呢間，令我深感「雞並不適合做天婦羅」。首先，並不是說它不好食，而且雞仲幾多汁。但天婦羅炸皮根本癡唔住啲雞件，跣晒出黎。加上其實天婦羅味道與雞醃味不是太match，其實做返日式唐揚け或者南蠻炸雞會好好多。
伏位二：小貴
作為工商業區，長沙灣一般午膳消費約四、五十元。此店一個set的價錢是$69至$157，無疑是小貴了。相信在租金不高的情況下，有幾多落入食材成本中，不得而知。
總結
鰹烏冬雖有小小伏位，但瑕不掩瑜。尤其烏冬質感令人印象深刻，店主亦有禮貌。加上此區真日式麵食店不多，日日座無虛席，相信我都會再幫襯。
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