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2019-12-14
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最鍾意食小菜嘅爸爸生日，我哋兩姊妹就去咗book呢個新匯聚餐廳小廚，真係好好彩有訂到枱，我哋去到嘅時候已經幾乎坐滿晒，呢間餐廳喺工廠大廈入面，面積甚廣，已經可以放到差唔多成30枱，但係都係星期日嘅今日坐到滿晒，可想言之係幾咁出名嘅間餐廳。一坐低老闆就好熱情咁樣介紹佢哋嘅招牌菜，嚟得呢度當然係食只有佢哋先有嘅菜色啦。芝麻雞半隻$130芝麻雞真係好有特色，有半隻嘅選擇，但係其實四個人都夠食，每人都夾到兩三件，果皮非常非常薄，燒到一啲油份都冇，加上上面加咗芝麻，令到成個皮脆卜卜，完全感覺唔到食緊雞皮嗰種奇怪嘅肥膩感。而且雞肉保持柔嫩，非常多汁，完全係外脆內軟，做得非常出色。招牌話梅骨$100話梅骨呢啲酸酸甜甜嘅嘢食最啱送飯，而且非常開胃，佢用上嘅排骨偏瘦，食唔到肥膏，啱晒我呢啲注重健康飲食嘅人（笑)。果汁用上嘅話梅似乎係陳左好多年嘅，因為食落味道非常濃郁，但係又唔會有普通話梅剩係得個味重嘅感覺，反而有少少純嘅香味，排骨嘅外皮揸到脆卜卜，同樣地裏面嘅肉質都仲係非常多汁，一啲都唔鞋口，淨係呢碟餸我已經可以送三碗飯啊。翡翠炒班球$170班球係真係班片，用料上乘，魚肉非常彈牙，一絲絲嘅食得出好新鮮，
一坐低老闆就好熱情咁樣介紹佢哋嘅招牌菜，嚟得呢度當然係食只有佢哋先有嘅菜色啦。
芝麻雞半隻$130
芝麻雞真係好有特色，有半隻嘅選擇，但係其實四個人都夠食，每人都夾到兩三件，果皮非常非常薄，燒到一啲油份都冇，加上上面加咗芝麻，令到成個皮脆卜卜，完全感覺唔到食緊雞皮嗰種奇怪嘅肥膩感。而且雞肉保持柔嫩，非常多汁，完全係外脆內軟，做得非常出色。
招牌話梅骨$100
話梅骨呢啲酸酸甜甜嘅嘢食最啱送飯，而且非常開胃，佢用上嘅排骨偏瘦，食唔到肥膏，啱晒我呢啲注重健康飲食嘅人（笑)。果汁用上嘅話梅似乎係陳左好多年嘅，因為食落味道非常濃郁，但係又唔會有普通話梅剩係得個味重嘅感覺，反而有少少純嘅香味，排骨嘅外皮揸到脆卜卜，同樣地裏面嘅肉質都仲係非常多汁，一啲都唔鞋口，淨係呢碟餸我已經可以送三碗飯啊。
翡翠炒班球$170
班球係真係班片，用料上乘，魚肉非常彈牙，一絲絲嘅食得出好新鮮，一啲都唔妹嘅感覺，而且份量重好多，唔會呃秤咁樣得個一兩片，而且直接用咗煎嘅方法去處理，冇話喺上面加咗一大層炸粉，證明呢間餐廳真係對佢哋嘅材料非常有信心。
番茄紅菜頭南瓜浸豆苗$90
呢個真係佢哋嘅特色菜，媽媽食完即刻話要自己返屋企試吓整，好少何見到用返茄茄紅菜頭加南瓜，但係原來個味道出奇地夾，而且食落嘅感覺非常之健康，有紅菜頭同埋南瓜嘅甜味，令到成個豆苗更加清新。
食完仲送咗甜品椰汁桂花糕，椰汁同埋桂花嘅配搭比例啱啱好，唔會太甜又食到清香嘅感覺。
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