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2017-07-13
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一班朋友仔圍埋一齊食飯最重要可以傾下計。我見其中一個係潮洲人，我就搵一間潮州酒家比他們品嘗。我見大部份評語好評居多。酒樓位於旺角新世紀廣場內，交通方便，下面又有個大shopping mall.秘制生醃螄蚶$98，原來螄蚶係潮洲菜有名氣，用個尖咀蚶就好易整到粒紛紅色肉，它是生的但真的好甜品，我之前去泰國見過但因衛生環境嘅關係，我真不恐進食，現在好有食禁果感覺，欲罷不能。另一小食魚涼伴魚皮（$98），非常爽口，再配合酸酸辣辣的汁真係一流呀！我不會食平時蒸魚魚皮，但涼伴口感真的有小小似豬皮，完全同魚質感無關。食潮州野點可以少得滷水鵝片（$188），個鵝片入味，不帶少許油花，滷水鵝大大片好有口感，個滷水汁帶小許香料有陳年滷水汁味道。到我最期待的主角出場凍花蟹（24両$1200）雖然現在不是食蟹時節但非常包滿。蟹肉一絲絲，凍食帶出蟹鮮味，記住要點他們提供的陳醋非常合襯。不過蟹肉有些貴，我只分到一嚿仔，真係小食多滋味,我們叫了支白酒開心分享分外開心🤗豪華大栟盤（$840）,分別有鵝片、海蜇、蝦棗（圓形），蟹棗（長形），我覺得蝦棗同蟹棗好出色，尤其蟹棗全粒都是蟹肉釀成，味道濃郁。有好多人怕蟹要拆肉不
酒樓位於旺角新世紀廣場內，交通方便，下面又有個大shopping mall.
秘制生醃螄蚶$98，原來螄蚶係潮洲菜有名氣，用個尖咀蚶就好易整到粒紛紅色肉，它是生的但真的好甜品，我之前去泰國見過但因衛生環境嘅關係，我真不恐進食，現在好有食禁果感覺，欲罷不能。
另一小食魚涼伴魚皮（$98），非常爽口，再配合酸酸辣辣的汁真係一流呀！我不會食平時蒸魚魚皮，但涼伴口感真的有小小似豬皮，完全同魚質感無關。
食潮州野點可以少得滷水鵝片（$188），個鵝片入味，不帶少許油花，滷水鵝大大片好有口感，個滷水汁帶小許香料有陳年滷水汁味道。
到我最期待的主角出場凍花蟹（24両$1200）雖然現在不是食蟹時節但非常包滿。蟹肉一絲絲，凍食帶出蟹鮮味，記住要點他們提供的陳醋非常合襯。不過蟹肉有些貴，我只分到一嚿仔，真係小食多滋味,我們叫了支白酒開心分享分外開心🤗
豪華大栟盤（$840）,分別有鵝片、海蜇、蝦棗（圓形），蟹棗（長形），我覺得蝦棗同蟹棗好出色，尤其蟹棗全粒都是蟹肉釀成，味道濃郁。有好多人怕蟹要拆肉不食但一定愛上這粒小丸子。
胡椒鹹菜豬肚湯（$60/位），出來做時常懷念住家湯水，我對湯水喜愛不能講少。大量胡椒味道加入湯水再加上減菜及豬肚做湯料不野少。我連渣都食埋。
鴛鴦水晶包（$96），飲後點可以無甜品，水晶皮分別包住紅豆或奶黃口味。紅豆蓉不太甜，剛剛好。奶黃做餡料被朋友一掃而空，一定不錯。
我們以公夫茶做完結，正呀！
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