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2025-05-08
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終於去食呢一間book mark咗好耐位於IFC嘅高級中餐，首先一入餐廳就俾佢長而又華麗嘅走廊吸引🤩再入到餐廳裝修風格好奢華，仲可以睇到維港景色。今晚揀左食「世味人生」餐，共有9道菜。職員會好貼心問飲咩茶同上左碟我覺得幾好食的腰果，仲好主動幫我同我朋友影合照👍👍慢煮九層塔蟶子皇配上乾冰的白煙，令到上枱好有儀式感，蟶子皇已經整到一小口方便入口，新鮮彈口，同個九層塔味好夾。前菜三弄：櫻桃蘿蔔，三絲海蜇，風乾醬香鴨翼蘿蔔好開胃，海蜇夠爽口，最欣賞個鴨翼係拆曬肉，食入口可以啖啖肉，唔需要擔心有骨。金腿雪燕烏雞羹食得出係心機菜，烏雞味好出，雪燕增加個口感。脆皮海參 鵝掌個鵝掌炆到好淋好入味，好黏口；脆皮海參真係今晚大推之一，唔好睇個外表唔靚，佢外表整到脆身，再包住好淋的海參，做到外脆內軟，呢個食法我覺得好新鮮🥰🥰珍寶珠係用士多啤梨Sorbet整到好似一枝珍寶珠，俾我哋清新一下味蕾。潮式老菜脯蒸鱈魚魚肉好嫩滑，佢個菜譜加埋嗰油好香。胡椒香蔥生煎雞職員會喺你面前再爆鑊炒香，超多香蔥，而且個雞肉算嫩滑。花膠蝦湯稻庭麵勁大塊炆到好腍嘅花膠，配上大塊蝦乾去整個麵，麵吸晒啲精華。雲石奶凍原來即係芝麻糊奶凍，
今晚揀左食「世味人生」餐，共有9道菜。
職員會好貼心問飲咩茶同上左碟我覺得幾好食的腰果，仲好主動幫我同我朋友影合照👍👍
慢煮九層塔蟶子皇
配上乾冰的白煙，令到上枱好有儀式感，蟶子皇已經整到一小口方便入口，新鮮彈口，同個九層塔味好夾。
前菜三弄：櫻桃蘿蔔，三絲海蜇，風乾醬香鴨翼
蘿蔔好開胃，海蜇夠爽口，最欣賞個鴨翼係拆曬肉，食入口可以啖啖肉，唔需要擔心有骨。
金腿雪燕烏雞羹
食得出係心機菜，烏雞味好出，雪燕增加個口感。
脆皮海參 鵝掌
個鵝掌炆到好淋好入味，好黏口；脆皮海參真係今晚大推之一，唔好睇個外表唔靚，佢外表整到脆身，再包住好淋的海參，做到外脆內軟，呢個食法我覺得好新鮮🥰🥰
珍寶珠
係用士多啤梨Sorbet整到好似一枝珍寶珠，俾我哋清新一下味蕾。
潮式老菜脯蒸鱈魚
魚肉好嫩滑，佢個菜譜加埋嗰油好香。
胡椒香蔥生煎雞
職員會喺你面前再爆鑊炒香，超多香蔥，而且個雞肉算嫩滑。
花膠蝦湯稻庭麵
勁大塊炆到好腍嘅花膠，配上大塊蝦乾去整個麵，麵吸晒啲精華。
雲石奶凍
原來即係芝麻糊奶凍，只係少少甜，奶凍好幼滑，再滲出淡淡嘅芝麻味，為呢一餐作咗一個完美嘅總結。
另外我哋都嗌咗杯白酒同香檳，配食呢一餐真係好夾。
總括黎講，呢度環境真係好奢華優美，職員服務態度好，又夠細心主動。
张贴
