竺扶大班燒味

营业中

休息中

今天中午在灣仔辦點事，突然又想吃燒味，就腳來了這家在三角街的竺扶大班燒味吃午餐。環境有別一般的燒味店，裝潢有花心思，乾淨企理。餐牌選擇十分之多，有各式燒味、常餐等，燒味飯更可以免費轉上湯粗麵/瀨粉或米粉。黯然銷魂鴛鴦飯點了一客招牌的黯然銷魂鴛鴦飯，是半肥瘦叉燒加燒雞扒及太陽蛋，半肥瘦叉燒是一絕，肥瘦相間的腩肉，蜜汁焦香腴美芳縈齒頰，肉汁豐盈，甘腴可口，而燒雞扒雞肉嫩滑而醬香馥郁，惹味非常，配以特製的鳳凰辣汁作調味，微酸微辣，味道新奇。燒鵝五寶配上湯瀨粉五寶的燒味份量仍然不少，黃金燒鵝幸運地是鵝脾部位，鵝肉嫩滑，鵝皮香脆而味道豐厚濃郁，輕蘸自家製的酸梅醬汁，特別醇厚和味，滲透骨肉，吃來有齒頰留香之妙，而燒腩仔表皮甘脆酥化，肥瘦相間的腩肉酥香腴美芳縈齒頰，特別一提半隻鹹鴨蛋，蛋黃鮮紅質地鬆化起沙，蛋白細嫩適口，味道鮮香而不死鹹，一流。