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2023-06-28
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大排檔係香港人獨特嘅飲食文化，喜歡大排檔風味嘅鑊氣小炒，時至今日，街頭大排檔已所剩無幾，大部份都搬進室內，環境較衛生和舒適呢日就同朋友嚟到位於灣仔《樓上大排檔》，充滿懷舊大排檔裝修格局，枱與枱之間夠闊落食物選擇多之餘，亦係由喜記炒蟹前總廚主理，所以避風塘菜式係非常出色！🥢拔絲咕嚕肉 - 外皮炸至金黃晶瑩，玻璃般嘅拔絲效果，酸酸甜甜嘅醬汁掛滿每嚿咕嚕肉，食落鬆脆可口，非常好味！🥢淮山炒蓮藕片 - 食落夠爽脆，而淮山和蓮藕營養價值豐富，必點！🥢椒鹽粟米 - 口感外脆內嫩，如果沾多少少椒鹽應該會更惹味！🥢八味炸豆腐 - 炸得夠乾身，外皮夠香脆，一口size食唔停口！🥢沙茶芥蘭牛仔肉 - 牛肉軟腍不韌，用上沙茶醬嚟炒特別惹味！🥢黑蒜蝦仁炒飯 - 炒到粒粒分明，夠色水，加了不少黑蒜，食落帶微微甘甜🍹百香果檸檬梳打 - 百香果味清香，配上檸檬酸酸甜甜，夠解渴解膩！🍹凍檸茶/凍奶茶 - 同茶記飲到嘅不遑多讓，幾好👍
呢日就同朋友嚟到位於灣仔《樓上大排檔》，充滿懷舊大排檔裝修格局，枱與枱之間夠闊落
食物選擇多之餘，亦係由喜記炒蟹前總廚主理，所以避風塘菜式係非常出色！
🥢拔絲咕嚕肉 - 外皮炸至金黃晶瑩，玻璃般嘅拔絲效果，酸酸甜甜嘅醬汁掛滿每嚿咕嚕肉，食落鬆脆可口，非常好味！
🥢淮山炒蓮藕片 - 食落夠爽脆，而淮山和蓮藕營養價值豐富，必點！
🥢椒鹽粟米 - 口感外脆內嫩，如果沾多少少椒鹽應該會更惹味！
🥢八味炸豆腐 - 炸得夠乾身，外皮夠香脆，一口size食唔停口！
🥢沙茶芥蘭牛仔肉 - 牛肉軟腍不韌，用上沙茶醬嚟炒特別惹味！
🥢黑蒜蝦仁炒飯 - 炒到粒粒分明，夠色水，加了不少黑蒜，食落帶微微甘甜
🍹百香果檸檬梳打 - 百香果味清香，配上檸檬酸酸甜甜，夠解渴解膩！
🍹凍檸茶/凍奶茶 - 同茶記飲到嘅不遑多讓，幾好👍
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