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2023-04-20
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這裏算是久負盛名，每個吃過的人都說好吃！大排檔最重要就是好吃！因為太火爆，要提前一兩個星期訂位，還有限時間段，不太能walk-in有位，所以想吃要記得訂位啊！好吃的菜太多，我們選得眼花撩亂，只能採用想吃什麼就叫什麼，吃不完打包的策略🤦菜式其實都是大排檔常見的菜式，但用料要真材實料，新鮮飽滿，這是第一步。火候要煙燻火燎但恰到好處，調味要豐滿惹味又不喧賓奪主，就考驗廚師的功力了！所以好吃的大排檔從來不擔心沒有客人。因為叫了太多菜，也沒有認真拍，就說說還記得的那幾個。波羅菠蘿咕嚕肉是大排檔必叫！肉肥瘦均勻，醬汁紅亮，麵糊包裹得不薄不厚，還配了一塊楓糖，好吃！🌽黃金玉米是驚艷！玉米選得好，這道菜就成功了一大半，每一粒玉米都爽甜，一咬開飽滿爆汁，再稍稍調味，就已經很好吃！🐟避風塘九肚魚是目前之最！我超級喜歡這道菜，所以只要有就會叫。雖然這道菜好像怎麼做都好吃，只要是即炸即吃，都還不錯！但這裏的九肚魚是我吃過最飽滿的，外脆內軟做得最棒的！總的來說，盲點全部都好吃！
因為太火爆，要提前一兩個星期訂位，還有限時間段，不太能walk-in有位，所以想吃要記得訂位啊！
好吃的菜太多，我們選得眼花撩亂，只能採用想吃什麼就叫什麼，吃不完打包的策略🤦
菜式其實都是大排檔常見的菜式，但用料要真材實料，新鮮飽滿，這是第一步。火候要煙燻火燎但恰到好處，調味要豐滿惹味又不喧賓奪主，就考驗廚師的功力了！
所以好吃的大排檔從來不擔心沒有客人。
因為叫了太多菜，也沒有認真拍，就說說還記得的那幾個。
波羅菠蘿咕嚕肉是大排檔必叫！肉肥瘦均勻，醬汁紅亮，麵糊包裹得不薄不厚，還配了一塊楓糖，好吃！
🌽黃金玉米是驚艷！玉米選得好，這道菜就成功了一大半，每一粒玉米都爽甜，一咬開飽滿爆汁，再稍稍調味，就已經很好吃！
🐟避風塘九肚魚是目前之最！我超級喜歡這道菜，所以只要有就會叫。雖然這道菜好像怎麼做都好吃，只要是即炸即吃，都還不錯！但這裏的九肚魚是我吃過最飽滿的，外脆內軟做得最棒的！
總的來說，盲點全部都好吃！
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