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2025-01-12
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最近天氣轉凍，啱晒打邊爐。今日同朋友嚟咗大埔行街，佢推薦咗我嚟大滾友打邊爐。餐廳裝修非常精緻，係中國宮廷嘅風格。除咗裝修精緻，食物擺盤都好靚，賣相一流。餐廳位置眾多，有細枱同長枱，就算幾多個人嚟打邊爐都好適合。玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）$328花膠雞鍋非常吸引，湯底呈黃色，感覺非常足料。湯頭非常甜，充滿濃濃嘅雞香，而且有好多舊花膠，花膠好滑，充滿骨膠原。建議大家打邊爐前可以飲一碗湯先，因為味道真係非常濃郁，好滋潤。另外仲配上半隻雞，雞件非常滑，雞皮彈牙，火鍋後令湯底味道更濃郁。大滾友牛肉拼盤(細) $428牛肉拼盤有多種牛肉部位，包括有頂級安格斯牛小排、手切牛頸脊、牛展、美國雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花。安格斯牛小排油花分布平均，食落牛肉味濃郁得來，帶點油脂感，非常軟亂。美國頂級雪花肥牛就好大片，啱晒打邊爐。牛肉粒係一口size，食落一啲都唔韌，牛肉味好濃。牛舌就帶點爽口，有唔同嘅口感。三重芝士腐乳牛丸（四粒） $72芝士腐乳牛丸喺坊間真係好少見，非常特別。牛丸好Juicy，而且係手打，所以特別彈牙。估唔到同腐乳都幾夾，牛丸包住一粒腐乳，味道香濃。伊比利亞橡果豬 $228伊比利亞像
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玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）$328
花膠雞鍋非常吸引，湯底呈黃色，感覺非常足料。湯頭非常甜，充滿濃濃嘅雞香，而且有好多舊花膠，花膠好滑，充滿骨膠原。建議大家打邊爐前可以飲一碗湯先，因為味道真係非常濃郁，好滋潤。另外仲配上半隻雞，雞件非常滑，雞皮彈牙，火鍋後令湯底味道更濃郁。
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大滾友牛肉拼盤(細) $428
牛肉拼盤有多種牛肉部位，包括有頂級安格斯牛小排、手切牛頸脊、牛展、美國雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花。安格斯牛小排油花分布平均，食落牛肉味濃郁得來，帶點油脂感，非常軟亂。美國頂級雪花肥牛就好大片，啱晒打邊爐。牛肉粒係一口size，食落一啲都唔韌，牛肉味好濃。牛舌就帶點爽口，有唔同嘅口感。
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三重芝士腐乳牛丸（四粒） $72
芝士腐乳牛丸喺坊間真係好少見，非常特別。牛丸好Juicy，而且係手打，所以特別彈牙。估唔到同腐乳都幾夾，牛丸包住一粒腐乳，味道香濃。
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伊比利亞橡果豬 $228
伊比利亞像果豬出名香甜，因為啲豬係食橡果維生，所以肉質會多一浸果香味。豬肉果然非常嫩滑，油脂分佈適中，非常美味。
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大滾友雜菜拼盤 $118
蔬菜拼盤非常豐富，好大一盤，包括有生菜、油麥菜、金菇、蕃茄、蓮藕、娃娃菜等等。蔬菜都好新鮮，我特別鍾意生菜，非常爽口。
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竹蔗茅根一渣 $78
飲品方面，我哋叫咗竹蔗茅根，非常解渴清熱，啱晒打邊爐嗰陣享用。另外餐廳仲提供多款啤酒，大家可以試試。
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火焰焦糖豆腐花
最後甜品方面，係一個豆腐花，最特別嘅係店員會喺豆腐花上灑上黃糖同酒，營造一個火焰嘅效果。豆腐花好滑，豆味香濃，配上黃糖一齊食，非常美味。
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