咖吔

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午餐和朋友在北角匯食正宗新加坡菜，餐廳在地下，大玻璃外就是一片綠油油的草地，在陽光下還以為到了東南亞呢。新加坡喇沙（$88）新加坡喇沙滿載著濃郁的香料氣息，濃稠的椰奶湯底配上軟嫩的滲滲（油麵和米粉）、鮮蝦仁、新加坡魚丸魚條，還有豆卜和通菜，口感豐富多層次。檳城蝦麵（$92）柔軟的滲滲麵條配上彈牙鮮美的蝦肉和爽口的豬腩肉片，交織出絕佳的口感。濃郁的辣椒醬汁更為湯底添加了獨特的風味。我喜歡加入桔仔汁，酸酸辣辣特別滋味。櫻花蝦柚子沙律（$92）這個沙律清新爽口，令人耳目一新。細膩的櫻花蝦與爽脆多汁的柚子碎完美融合，配上爽口的魚露醬汁，愈吃愈開胃。