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2024-06-14
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今日同屋企人去太子行街途經呢間米線舖勁吸引，曾三仙米線係大陸連鎖店，分店超過1000間，而香港係第一間，一於走入去試試！佢地主打重慶特色米線，開頭都驚會好辣，店員同我地介紹左兩款可淺嘗香麻辣的米線，果然無介紹錯！香香麻麻一啖接一啖咁食😋藤椒鮮魚片米線（小辣）：藤椒的麻辣與鮮魚片的嫩滑完美融合，而米線的彈性和柔韌增添了整道菜的口感層次。入面還有海帶、木耳等配菜，增加不少口感！適當的辣度激發了食材的鮮美，讓人食慾大增。酸湯腰花米線：酸湯底很像冬陰功湯底，它的酸爽非常開胃讓人一口接一口，而腰花處理得十分得當，不僅無腥味，還保留了其獨特的脆嫩。米線吸收了酸湯後，不僅口感豐富，也讓這道菜更具層次感。豆腐泡：豆腐泡擁有外酥內嫩的口感，十分討喜。它們吸飽了湯汁，帶來多汁且香濃的味道，令人愛不釋口。這道菜簡單卻富有變化，是對藤椒鮮魚片和酸湯腰花米線的絕佳搭配。重慶現炸小酥肉：這道菜的關鍵在於即炸即食，酥脆的外皮包裹著多汁的肉塊，每一口都滿是香氣。香料的運用恰到好處，濃郁但不蓋過肉的天然香味。小吊梨湯：梨湯清甜又甜而不膩，梨的清爽使人喉間留香，解膩解辣效果一流。冰糖山楂凍：這杯飲品由冰糖、山楂、果凍製成
佢地主打重慶特色米線，開頭都驚會好辣，店員同我地介紹左兩款可淺嘗香麻辣的米線，果然無介紹錯！香香麻麻一啖接一啖咁食😋
藤椒鮮魚片米線（小辣）：
藤椒的麻辣與鮮魚片的嫩滑完美融合，而米線的彈性和柔韌增添了整道菜的口感層次。入面還有海帶、木耳等配菜，增加不少口感！適當的辣度激發了食材的鮮美，讓人食慾大增。
酸湯腰花米線：
酸湯底很像冬陰功湯底，它的酸爽非常開胃讓人一口接一口，而腰花處理得十分得當，不僅無腥味，還保留了其獨特的脆嫩。米線吸收了酸湯後，不僅口感豐富，也讓這道菜更具層次感。
豆腐泡：
豆腐泡擁有外酥內嫩的口感，十分討喜。它們吸飽了湯汁，帶來多汁且香濃的味道，令人愛不釋口。這道菜簡單卻富有變化，是對藤椒鮮魚片和酸湯腰花米線的絕佳搭配。
重慶現炸小酥肉：
這道菜的關鍵在於即炸即食，酥脆的外皮包裹著多汁的肉塊，每一口都滿是香氣。香料的運用恰到好處，濃郁但不蓋過肉的天然香味。
小吊梨湯：
梨湯清甜又甜而不膩，梨的清爽使人喉間留香，解膩解辣效果一流。
冰糖山楂凍：
這杯飲品由冰糖、山楂、果凍製成，酸甜適中，口感順喉。山楂的微酸與冰糖的甜美達到了一個完美的平衡，不僅幫助消化，還非常解辣！
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