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2023-05-20
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莆田中菜館荃灣廣場分店， 最近重新裝修，環境比之前更舒適闊落 ， 加上店員服務殷勤有禮， 與朋友聚餐一個好地方， 餐廳主打福建菜， 曾連續六年獲得米芝蓮一星， 值得一試。莆田扁肉湯 $32 先來二碗扁肉湯 ， 其實是鲜肉雲吞， 配上紫菜及芫茜点缀， 湯底 和雲吞好鮮味， 芫茜夠惹味， 十分搭配。鐵板鹽焗蟶子 $129 時令當造的蟶子，用上鹽焗炮製 ， 正好品嚐到的蟶子原汁原味， 用 鐵板端上一隻隻蟶子， 鋪在熱燙燙粗鹽上， 保存温度， 蟶子肥美飽滿， 十分鮮甜。蒜蓉蒸海蟶 $129 蟶子用大量蒜蓉粉絲去蒸， 超級惹味， 粉絲完全吸索蟶子肉汁精華， 滋味提升， 最佳拍檔。芋香鴨 $98 將去骨鴨片包上香芋再去炸， 超 喜歡啖啖肉的口感， 炸得香香脆脆 ， 香口美味， 沒有油膩感 ，令人吃完一件又一件， 停不了口 !黃金荷葉包 $38 新鮮炸得炸起的的荷葉包， 熱燙香脆， 先用刀將荷葉包切開兩邊 ， 再把洋葱牛肉絲夾入裏面一起吃， 先吃到香脆的包
莆田中菜館荃灣廣場分店， 最近重新裝修，環境比之前更舒適闊落 ， 加上店員服務殷勤有禮， 與朋友聚餐一個好地方， 餐廳主打福建菜， 曾連續六年獲得米芝蓮一星， 值得一試。
莆田扁肉湯 $32
先來二碗扁肉湯 ， 其實是鲜肉雲吞， 配上紫菜及芫茜点缀， 湯底 和雲吞好鮮味， 芫茜夠惹味， 十分搭配。
鐵板鹽焗蟶子 $129
時令當造的蟶子，用上鹽焗炮製 ， 正好品嚐到的蟶子原汁原味， 用 鐵板端上一隻隻蟶子， 鋪在熱燙燙粗鹽上， 保存温度， 蟶子肥美飽滿， 十分鮮甜。
蒜蓉蒸海蟶 $129
蟶子用大量蒜蓉粉絲去蒸， 超級惹味， 粉絲完全吸索蟶子肉汁精華， 滋味提升， 最佳拍檔。
芋香鴨 $98
將去骨鴨片包上香芋再去炸， 超 喜歡啖啖肉的口感， 炸得香香脆脆 ， 香口美味， 沒有油膩感 ，令人吃完一件又一件， 停不了口 !
黃金荷葉包 $38
新鮮炸得炸起的的荷葉包， 熱燙香脆， 先用刀將荷葉包切開兩邊 ， 再把洋葱牛肉絲夾入裏面一起吃， 先吃到香脆的包皮， 伴隨充滿肉汁牛肉絲， 口感相當不錯。
芥蘭豆皮 $88
翠綠的芥蘭非常爽脆 ，豆皮很有豆香， 充滿鑊氣，滋味的家常小菜。
桂花陳皮燉雪梨 $48
原隻燉雪梨， 入口鬆化， 淡淡桂花及陳皮香氣，甜度剛好， 十分滋潤和潤肺。
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