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2025-06-06
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這間位於荔枝角的日式居酒屋 ，裝潢設計巧妙地融合東京新宿小巷居酒屋與日本漁村的質樸風貌，以溫馨簡約的燈泡、仿舊木質材料和傳統日式燈籠，讓食客沉浸於濃厚東瀛氛圍，享受寧靜與愜意時光。餐廳由日籍總廚楢崎顕策和副總廚松田亞弓主理，將傳統日式料理與創新風格融合，帶來不一樣的美食體驗。餐廳最近更推出日本全國各地 B 級美食，展現各地的獨特風味，無論是尋找地道風味或探索創新日式料理，都能滿足味蕾期待。北海道🦋焗 2 年越冬熟成馬鈴薯初嚐經過2年長時間熟成的馬鈴薯，釋放出濃郁的天然香甜，以牛油點睛提昇至另一層次。大分🦋琉球醬漬刺身選用三文魚、油甘魚及牛油果入饌，與由甜醬油、味醂、清酒和芝麻製成的醬汁攪拌，突顯魚生的鮮美，清新開胃，千葉🦋花生味噌唐揚炸雞炸至金黃酥脆的雞肉，內裡嫩滑多汁，佐以香濃花生味噌，濃郁風味更顯突出。東京🦋三文魚籽最中餅 / 海膽最中餅最中餅的香脆口感，夾著鹹鮮的三文魚籽及濃郁的海膽，叫人一啖入魂。広島🦋牛腸天婦羅牛腸的肥美與酥脆外皮形成絕妙對比，內裡煙韌多汁，極具日式居酒屋風味。福岡🦋明太子芝士豚肉天婦羅 & 爐端燒豬蹄豚肉卷住鹹香的明太子與濃郁的芝士，外層炸至香脆，一口咬下，
餐廳由日籍總廚楢崎顕策和副總廚松田亞弓主理，將傳統日式料理與創新風格融合，帶來不一樣的美食體驗。餐廳最近更推出日本全國各地 B 級美食，展現各地的獨特風味，無論是尋找地道風味或探索創新日式料理，都能滿足味蕾期待。
北海道🦋焗 2 年越冬熟成馬鈴薯
初嚐經過2年長時間熟成的馬鈴薯，釋放出濃郁的天然香甜，以牛油點睛提昇至另一層次。
大分🦋琉球醬漬刺身
選用三文魚、油甘魚及牛油果入饌，與由甜醬油、味醂、清酒和芝麻製成的醬汁攪拌，突顯魚生的鮮美，清新開胃，
千葉🦋花生味噌唐揚炸雞
炸至金黃酥脆的雞肉，內裡嫩滑多汁，佐以香濃花生味噌，濃郁風味更顯突出。
東京🦋三文魚籽最中餅 / 海膽最中餅
最中餅的香脆口感，夾著鹹鮮的三文魚籽及濃郁的海膽，叫人一啖入魂。
広島🦋牛腸天婦羅
牛腸的肥美與酥脆外皮形成絕妙對比，內裡煙韌多汁，極具日式居酒屋風味。
福岡🦋明太子芝士豚肉天婦羅 & 爐端燒豬蹄
豚肉卷住鹹香的明太子與濃郁的芝士，外層炸至香脆，一口咬下，多重口感層次在口腔中迸發。
爐端燒豬蹄膠質滿滿，軟嫩惹味，每一口都讓人意猶未盡。
新潟🦋糸魚川墨魚汁炒麵
濃黑墨魚汁為麵條帶來獨特海洋風味，墨魚肉增添了口感，再佐以生雞蛋拌勻，令整體口感更滑順，麵條彈牙有嚼勁，令人一試難忘。
名古屋🦋鄉土料理 鰻魚飯三食
嫩滑無骨的鰻魚，以不同方式品嚐：原味、搭配調味料、或與高湯融合，每種吃法都能展現鰻魚的美味層次，感受地道的名古屋風味。
特色飲品🦋冰結檸檬塔沙瓦 & 河童沙瓦
多款冰涼爽口的沙瓦調酒，帶來清新果香與微氣泡的味蕾刺激，增添用餐氣氛。當中「冰結檸檬塔沙瓦」將檸檬片堆疊冷凍成檸檬塔，在日本掀起社交媒體打卡熱潮，更成為人氣必點飲品。
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