影片
更多
2018-02-09
92 浏览
這陣子的天氣特別寒冷，絕對是吃火鍋的季節，而母親大人更是火鍋的愛好者，所以不用多想我便隨即想起「十下」。於是我便上網做做research，看看他們有什麼食物提供，當我看到他們二人精選套餐裏有龍蝦鮑魚海鮮鍋時，我們這兩個海鮮控便急不及待到這裏吃火鍋。「十下」只是距離銅鑼灣地鐵站數分鐘，對於我這個路痴來說一點也不難找到。一打𨋢門便看到佈滿舊式階磚的牆身，未踏入餐廳已感受到他們餐廳的舊式情懷。再走多步便看到他們放了一個豐富的海鮮盤在門口，好像在迎接我們一樣。再看看餐廳環境，我們都被它那懷舊設計吸引着，舊式階磚、 摺凳、舊式雪櫃、舊式熱水壺和舊式掛牆鐘等都非常吸睛，我們二人也忍不住在這裏不斷拍照。雖然我們已在網上看過餐廳的精選二人套餐，但是我們還是再多看一下以確定我們要點的套餐和火鍋湯底。最終我們還是點了龍蝦鮑魚海鮮鍋的二人套餐。點了餐不久，他們隨即呈上火鍋醬料。這裏的火鍋醬料也十分齊全包括生蒜、熟蒜、蔥花、莞茜、辣椒、麻醬、豉油和醋等醬料。由於他們用了茶壺來盛載豉油，為免我們把豉油和醋混淆了，他們特意提醒我們，值得一讚!過了一會兒，他們便立即呈上龍蝦鮑魚海鮮鍋和套餐裏其餘的火鍋配料包括大刀手
「十下」只是距離銅鑼灣地鐵站數分鐘，對於我這個路痴來說一點也不難找到。一打𨋢門便看到佈滿舊式階磚的牆身，未踏入餐廳已感受到他們餐廳的舊式情懷。再走多步便看到他們放了一個豐富的海鮮盤在門口，好像在迎接我們一樣。再看看餐廳環境，我們都被它那懷舊設計吸引着，舊式階磚、 摺凳、舊式雪櫃、舊式熱水壺和舊式掛牆鐘等都非常吸睛，我們二人也忍不住在這裏不斷拍照。
雖然我們已在網上看過餐廳的精選二人套餐，但是我們還是再多看一下以確定我們要點的套餐和火鍋湯底。最終我們還是點了龍蝦鮑魚海鮮鍋的二人套餐。
點了餐不久，他們隨即呈上火鍋醬料。這裏的火鍋醬料也十分齊全包括生蒜、熟蒜、蔥花、莞茜、辣椒、麻醬、豉油和醋等醬料。由於他們用了茶壺來盛載豉油，為免我們把豉油和醋混淆了，他們特意提醒我們，值得一讚!
過了一會兒，他們便立即呈上龍蝦鮑魚海鮮鍋和套餐裏其餘的火鍋配料包括大刀手切本地牛肉、牛白胸膀油、十下三寶滑、懷舊果皮魚蛋、流心粟米丸、醬爆瀨尿牛丸、爽滑鴨血、脆炸響鈴、寛冬粉和蔬菜拼盤。不得不說，這套餐的火鍋菜式非常豐富，火鍋菜式都擠滿了我們的枱，未吃已經令我們興奮不已!
龍蝦鮑魚海鮮鍋
先説龍蝦鮑魚海鮮鍋，龍蝦霸氣的躺在海鮮鍋之中，這不禁令我們食指大動! 雖然如此，我們還是先呷一口湯頭，湯頭不但極為鮮甜，它還帶有陣陣的蕃茄香，平時不怎麼愛吃蕃茄味東西的母親大人也喝得如痴如醉 ，可想而知這湯底是非常美味的!
除了龍蝦、鮑魚和湯底美味外，這海鮮鍋還有相當多的海鮮包括蜆、螺、帶子、貴妃蚌、魷魚和象拔蚌仔。蜆肉鮮甜又無沙，鮑魚軟腍又討好，螺肉爽口又彈牙。另外帶子、貴妃蚌和象拔蚌仔都非常清甜，龍蝦更不用多說，口感爽口又彈牙而且鮮甜味十足，最為遜色的是魷魚，都是因為它不夠爽口彈牙。
懷舊果皮魚蛋
我們除了是海鮮控之外，亦都非常喜歡懷舊果皮魚蛋，想不到這裏也可以吃到這種魚蛋。這裏的懷舊果皮魚蛋比平時吃到的鮮味更為突出美味而且口感討好，甚得我們的鍾愛。
手切本地牛肉
這牛肉色澤鮮紅，肥肉不算多，特別適合我，因為我一向都不太愛肥肉多的牛肉。雖然如此，牛肉卻沒有因為脂肪少而變得靭身，反而非常腍身，同時又富有頗為濃郁的牛肉香，牛肉香之中又帶點甘香，美味得令我們吃過不停!
脆炸響鈴
平時我都不太喜歡吃響鈴，就是害怕它那油膩的口感，但出奇地這個脆炸響鈴完全沒有油膩感，把它放到海鮮鍋灼一會兒，它便完完全全吸收了湯底的精華而變得鮮甜又美味，這亦令我對響鈴產生了好感，實屬難得!
十下三寶滑
十下三寶滑是我相當期待的一款火鍋菜式，這三寶滑包括鹹蛋蝦滑、辣椒馬蹄牛筋滑和臘腸鯪魚滑。三寶滑各有特色，愛吃蝦的我們當然要先嚐鹹蛋蝦滑，鹹蛋蝦滑口感爽口彈牙，帶有淡淡的蝦肉香，還有粒粒鹹蛋在內，故此吃得蝦肉香之餘，又吃到鹹蛋黃的香氣，相當不錯! 辣椒馬蹄牛筋滑同樣不錯，口感爽滑彈牙外，又富有牛肉香和辣勁，而馬蹄為它多帶一種清甜味又增添爽脆感。至於臘腸鯪魚滑方面，臘腸鯪魚肉兩者配搭得宜，只是有點不夠彈牙而變得有點失色。
爽滑鴨血
爽滑鴨血這名字絕對沒有改錯，即使把它灼耐一點，仍然能夠保持爽滑的口感，吃起上來非常討好!
流心粟米丸; 醬爆瀨尿牛丸
流心粟米丸帶有濃郁的粟米味之餘，內裡的流心粟米餡料又相當creamy，味道甜甜的又帶點微彈的口感，挺不俗! 而醬爆瀨尿牛丸口感十分彈牙，不過有點嚡身，慶幸味道濃郁而富有牛肉香，整體上仍是不錯的!
牛白胸膀油
牛白胸膀油只需簡單的把它灼十秒便可享用，口感軟腍中又帶點爽口，味道十分甘香，多吃雖然會有點膩口，但夾雜其他的火鍋菜式來吃便顯得特別滋味可口!
蔬菜拼盤
蔬菜拼盤包括娃娃菜、唐生菜、香菇、粟米和白蘿蔔。這些蔬菜全都非常新鮮，不過我們特別喜愛粟米和白蘿蔔，就是因為它們吃起來特別清甜可口，用來中和濃味的東西特別好。
寛冬粉
寛冬粉口感極為煙靭，口感十分好，配上清甜的湯底和美味的火鍋菜式一起吃，的確出色得令人回味!
這裏大致上所有的火鍋菜式和湯底都非常美味，環境更是不用多說，懷舊氣息增添了不少氣氛，而服務亦十分貼心，時不時換碟之餘，又時不時整掉湯頭上的泡，招呼周到，值得一讚!
张贴
