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2020-12-15
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今天心血來潮來吃個印度餐找上了太子集團中心五樓的這一家一座下服務員就會變你一盤的薄餅當然還有一碗仔的蔬菜汁在下點了一碗咖喱肉湯（Mulligatawny $68)暖暖的 香香的話雖是肉湯 但其實這道南印度的濃湯是沒有使用肉類的只會加入小小的米飯或麵條而且在下總認為這些是真材實料的制品咖喱葉是重要的材料他們會加入不同的配方最後放入牛脂裡一起烤帶有點印度的味加入檸檬汁後更是能引出材料的鮮味 好美妙然後點了個奶油蕃茄咖喱雞（Chicken Makhanwa $148)咖喱的香氣很清純 致少用了五種不同的咖喱加香料奶油的順滑洋蔥 薑 大蒜 紅辣椒與番茄🍅等的味道在微辣和複雜之中帶著絲絲清甜不同的層次裡也能一一清楚地感受到再點了一份羊肉（Rogan Josh $158）這味更能引起在下的注意本身怕羊so味的在下也就只能在印度餐廳才會壯下膽子去點羊肉而這裡也沒讓在下失望含有辣椒粉成份的咖喱和雞肉的咖喱底可說是相同但又完全持有不一樣的風格淡淡肉桂香 微微的荳蔻 清清的小茴香子 別忘了丁香等等等等種種的味道順著氣流一涌而出好香又附上辛口感超級瘦的羊腿肉被燉煮得很易入口真花了不小功夫而雞肉和羊肉在下都選
找上了太子集團中心五樓的這一家
一座下服務員就會變你一盤的薄餅
當然還有一碗仔的蔬菜汁
在下點了一碗咖喱肉湯（Mulligatawny $68)
暖暖的 香香的
話雖是肉湯 但其實這道南印度的濃湯是沒有使用肉類的
只會加入小小的米飯或麵條
而且在下總認為這些是真材實料的制品
咖喱葉是重要的材料
他們會加入不同的配方
最後放入牛脂裡一起烤
帶有點印度的味加入檸檬汁後更是能引出材料的鮮味 好美妙
然後點了個奶油蕃茄咖喱雞（Chicken Makhanwa $148)
咖喱的香氣很清純 致少用了五種不同的咖喱加香料
奶油的順滑
洋蔥 薑 大蒜 紅辣椒與番茄🍅等的味道
在微辣和複雜之中帶著絲絲清甜
不同的層次裡也能一一清楚地感受到
再點了一份羊肉（Rogan Josh $158）
這味更能引起在下的注意
本身怕羊so味的在下
也就只能在印度餐廳才會壯下膽子去點羊肉
而這裡也沒讓在下失望
含有辣椒粉成份的咖喱
和雞肉的咖喱底可說是相同但又完全持有不一樣的風格
淡淡肉桂香 微微的荳蔻
清清的小茴香子 別忘了丁香
等等等等種種的味道順著氣流一涌而出
好香又附上辛口感
超級瘦的羊腿肉被燉煮得很易入口
真花了不小功夫
而雞肉和羊肉在下都選擇了配Naan（$38）
那就是饢 有人叫他做南餅
應該還有很多名字
在饢抗中被烤香
一邊脆脆的略帶焦味
另一面就是軟綿綿的輕飄著麵團發酵的味道
還有一道小食 牛油果🥑芒果🥭（Acocad Dahl Pori $98)
過十種材料所制作而成的皮縠
加入洋蔥🧅 薯仔🥔 Green Chutney 等配料配醬
別忘記主角牛油果和鮮香芒果醬..
這個在在下印象中造法有很多
不同的調味不同的配料不同的醬汁
大家也可在不同的店裡試試不同師傅的特色
最後太飽了.......
但同時也是滿足的一餐
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