爵樂印度餐廳

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尖沙咀有唔少高質印度菜，但想搵正宗、米芝蓮推介、仲要50年歷史嘅印度菜？Gaylord Indian Restaurant就一定無得輸！一出電梯，已經聞到嗰股馥郁香料味道。座位闊落、印度風彩玻璃，配埋背景音樂夠晒氣氛，好像身在異國❤️。✨Tasting Menu✨🔸 Homemade Mango Chutney & Pappadums 一啲香脆得嚟無得輸嘅印度炸麵包片，脆到口感炸裂，再配埋佢哋自家製嘅芒果甜酸醬，清新又開胃，真係一開始已經令人好有期待感。🔸 Pani Poori（薄荷脆波） 賣相好吸引，將香濃薄荷雞尾酒注入脆波，一啖入去，首先係脆嘅質感，之後薄荷香氣喺口腔爆發，完全係清爽嘅味覺炸彈，超正！🔸 Malabar Crab Taco (馬拉巴爾蟹肉塔可) 蟹肉份量十足，蟹味濃郁得勁緊要，配搭啲自家醬汁，微辣帶椰香，一口咬下，層次豐富又唔膩，非常有水準嘅創新菜式。🔸 Chicken Tikka (乳酪烤雞) 雞肉外層焦香，入面嫩滑多汁，印式乳酪完美鎖住肉汁，香料帶啲果香，淡淡甜味同香辣平衡得一流，好有層次。🔸 Lamb Galouti Kabab（羊肉小漢堡） 細膩免治

話呢度係印度菜嘅天花板，絕不為過。尖沙咀Gaylord唔經唔覺已經有50年歷史。試諗諗，喺今日飲食業嘅嚴峻環境，兼且係相對偏門嘅印度菜，都仲可以屹立不倒50年咁耐，一定有佢嘅厲害之處。而家佢做緊一個50周年tasting menu，$448/位。特別之處係可以加$188有4枝酒嘅wine pairing，以wine pairing嚟講係相當抵食，當然都要睇返佢嘢食同酒嘅質素 (我特別着重佢嘅葡萄酒選擇)。Homemade Mango Chutney & Pappadums一嚟到就會上嘅菜式，自家製芒果酸辣醬及印度薄脆。Pani Poori 就係傳說中嘅人氣街頭小食，酸辣薯仔同扁豆餡餅，配清新薄荷mocktail呢一個前菜係會配上法國Louis Perdrier Brut Excellence NV。雖然佢並唔係香檳，但仍然係一枝唔錯嘅汽酒，特別係需要用嚟配上味道濃郁嘅小食，呢支汽酒嘅中性味道就更加適合。Malabar Crab Taco 香料蟹肉軟薄脆餅 將印度Malabar風格嘅香料，融入本來係西方料理嘅Taco。呢道菜係最有驚喜，蟹肉嘅鮮味加上蒜香，達到難以想像嘅味覺刺激，個

**老字號印度餐廳**印度菜是我喜愛的菜系之一，今天到尖沙咀一間有五十多年歷史的米芝蓮推介印度餐廳午膳。餐廳分室內和戶外。戶外部分頗大，太陽傘下放置了戶外枱椅。室內裝修豪華，格調高雅，富印度風格，半圓形卡位非常寬敞舒適，最宜朋友歡聚。餐廳提供午市自助餐，內容十分豐富，有十多款經典印度菜：「前菜」蔬菜沙律，印度奶油及多款印度醬料新鮮爽口沙律菜和蕃茄，加上印度奶油，味道不錯。「主菜」Vegetable Samosa 印度素咖喱角Mix Pakora 香炸雜菜Tandoori Pineapple土爐烤菠蘿Fish Amratsar 印度香料炸魚Chicken Malai Tikka奶油烤雞Lamb 羊肉卷Kadai Prawn印度炒大蝦Murgh Zafrani Korma咖喱雞Saag Gosht Lamb菠菜蓉羊肉Paneer Makhani奶油乾酪咖喱Methi Vegetable葫蘆巴Dal Tarka印度黃豆湯Garlic Naan 蒜蓉烤餅主菜全部都用慢火保溫，以保存味道。當中最令我欣賞的是“菠菜蓉羊肉”，雖然有點辣，但多種香料的味道，配合羊肉的鮮味，口感腍軟，十分滋味。其次是“

同老公去咗呢間開了五十幾年歷史悠久的正宗印度菜，逢星期日有「Sunday Brunch Buffet 」一次過可以試勻咁多款正宗印度🇮🇳風味，仲有即叫即烤嘅Naan，真心抵食！😋環境舒服，室內裝修有種經典嘅印度風情，也有戶外位置，如果天氣好又冇咁熱坐戶外都幾Chill。自助區擺得乾淨企理，望落好新鮮，由經典嘅印度小食、多款唔同風味嘅咖喱（雞、羊、蝦、蔬菜都有）、香料飯、到甜品同生果區，真係好似展開咗一場「香料之旅」！重點推介我同老公翻兜咗幾次嘅 ✨必點推介：🔶Naan Bread：必食‼️呢度嘅Naan 全部係新鮮即叫即做，熱辣辣、脹卜卜咁捧出嚟🔥我哋點了 蒜蓉咪& 黑松露芝士味都是超香，配咖喱真係一流。🔶印度脆米球：好地道嘅小食！脆卜卜嘅空心球，自己加入饀料，再倒入特製嘅薄荷水，一啖放入口，冰涼+酸甜+香脆嘅口感好過癮，好開胃！🔶印度烤菇：估唔到烤菇可以咁好食！每粒菇都大大粒，勁Juicy🔥，外面微焦香裡面鎖滿菇汁，香料醃得好入味，正！🔶咖喱蝦球：啲蝦大大隻，食落爽口又彈牙證明夠新鮮。個咖喱汁香濃得嚟唔會過辣（怕辣嘅朋友都接受到），撈飯或者點 Naan 食都超夾！✨飲品推介🍹🔷Mang

今日同朋友嚟咗尖沙咀食印度菜😳呢間餐廳已經喺香港開咗50幾年，係一間好傳統亦都好出名，拎埋米芝蓮嘅餐廳，真係未食已經好期待🙌🏻🙌🏻聽講呢間餐廳長期都好爆滿，想食嘅話一定要訂枱！！今次呢個Tasting Menu有好多菜式，以下精選咗其中幾款推介俾大家💕💕蟹肉Taco印度香料突出左蟹肉嘅鮮甜，餐廳用Taco嘅形式嚟上菜，打卡靚之餘，亦都唔會食到好論盡羊肉餅羊肉冇臊味，食落唔鞋口好滑，香料辣得嚟好香口，好特別Kadai Prawns望落有啲似咕嚕肉，食落酸酸甜甜好開胃，送飯一流黑松露奶油雞好香黑松露味，隻雞好嫩滑，啲汁超Creamy，用嚟點Naan/撈飯食，真係好食到喊出嚟😭我哋食咗好多塊🙌🏻🙌🏻草莓Yogurt最後我哋叫咗杯乳酪嚟做ending，酸酸甜甜，解膩一流人均$500就可以食到有50年傳統、米芝蓮級數嘅印度菜餐廳真係好抵食

自從結識了印度籍嘅客戶之後，我哋久不久就要去 食吓印度菜，投其所好。今次佢帶我去咗一間位於尖沙咀歷史悠久的印度菜，如果好天嘅話，仲可以坐outdoor啊！飲下酒傾吓偈，香港人好需要放鬆一下。GOLDEN JUBILEE TASTING MENU ，唔使$500一位，超值！唔使諗太多，一次過試到各種歷史悠久的印度料理，開業超過50年的Gaylord Indian Restaurant ，正宗香料文化，味道濃郁。金禧來了一場味覺的盛宴，結合了自1972年以來的經典佳餚與當代美食。每一道菜都經過大廚精心策劃，讓人期待不已。Homemade Mango Chutney & Pappadums餐前小吃是自製芒果酸辣醬搭配薄脆餅，酸甜適口，為接下來的菜品奠定了愉悅的基調。Palak Patta Chaat菠菜脆片沙拉色香味俱全，脆脆的菠菜片上淋上了香濃的酸奶和特製醬汁，口感層次豐富。酸甜十分開胃。Fish Amritsari炸魚外酥內嫩，魚肉鮮美且不油膩，裹上香料的面糊炸至金黃酥脆，每一口都充滿了濃郁的香料風味。搭配檸檬汁，增添了清新的口感。Mango Lassi芒果拉西口感滑順，芒果的甜香與酸奶

之前聽朋友介紹話呢間印度菜好好食 呢間好似係幾有歷史嘅印度菜 所以最近去咗食 唔知係咪真係咁正呢😚👅Kerala Spiced Crabmeat Taco (2 pcs) $88呢個真係好有驚喜🤩佢個taco入面包住好多蟹肉 係超級多 好豐富 蟹肉係以咖喱味為主 正😛👅Paneer Pepper Masala Taco (2 pcs) $78呢個都唔錯 taco入面包住啲芝士 食落都幾香😆👅Southern Scallops (4pcs) $148呢個好食 佢嘅帶子煎得啱啱好😋再配咗菠蘿果醬 好清新👅Truffle Butter Chicken $228呢個真係好正😍佢嘅醬汁好creamy 黑松露味都好出 雞肉嘅份量都幾多 同埋都幾嫩😙👅Cheese Truffle Naan $68佢嘅naan 芝士同埋黑松露味都幾濃😝👅Tandoori Salmon Tikka (2pcs) $118三文魚都唔會煎得太乾🙈👅Lamb Seekh Kebab (2pcs) $98呢個唔錯 完全冇羊臊味🤓👅Achari Paneer Tikka (2 pcs) $88呢個烤芝士烤得幾香👅Strawber

2個人食Tasting Menu 每人448。Malabar Crab Taco呢到小食都真材實料，香料唔會太重作小小調味而且入面有好多蟹肉，餅皮軟淋容易入口。Pani Poori傳統印度街頭小食，外層好脆簿，內含土豆加上薄荷汁，入口勁清涼。Chicken Tikka烤到剛剛好入口雞肉嫩滑，小小焦香。Lamb Galouti Kabab 羊肉軟淋，入口羊肉精話同羊肉汁係口腔中爆發，但一點羊蘇味都無。Kadai Prawns 有一點點辣但係都幾香口，入面真材實料大大粒鮮蝦同咖哩一齊煮。Truffle Butter Chicken，呢道味道上比較creamy香滑，味道遍甜。Dal Makhani 好多紅腰豆去慢煮，所以一食就比較甜仲有濃濃豆香味。Garlic Naan & Cheese Truffle Naan幾香口即叫即烤，好香**蒜頭味，**出到黎仲係熱辣辣，外層好軟食到一層層口感。Cheese Truffle 落足料，落左勁多松露漿係Naan上面，好香松露味。Saffron Basmati Pulao Rice一點都唔普通，而係好香香料味。點左唔同咖哩一齊食。食印度餐廳一定會叫Ma

尖沙咀這家開了50年的爵樂印度餐廳從壁畫、卡座到露天座位都充滿異國風情平日晚上居然座無虛席！🍍必點菜式實測🌊 Southern Scallops：南印度烤帶子灑滿香料，炭香鎖住鮮甜，搭配菠蘿果醬意外清爽🔥Tandoori Pineapple：超好吃！！！炭燒菠蘿焦糖化後甜味爆發，咬下瞬間爆出果汁，開胃必點！🐥Murgh Zafrani Korma：腰果奶油紅花忌廉雞——醬汁綿密，暗辣中帶堅果香，配蒜蓉Naan簡直人間美食🍆Balngan Bharta：香草焗茄子蓉煙燻味超濃，用烤餅舀著吃像在吃印度版地中海料理🍨Kesar Kulfi：藏紅花印度冰淇淋！濃郁奶香中穿插堅果碎，非常特別露天座晚風配燈光超有氣氛🇮🇳

如果你想喺尖沙咀搵間印度餐廳食到正宗又有特色嘅菜式，可以試下Gaylord Indian Restaurant & Bar。呢間係香港有超過50年歷史嘅印度老字號，位於尖沙咀北京道太子集團中心5樓，環境好有印度特色，富有神秘色彩。牛油果芒果伴脆麵餅，芒果同牛油果嘅鮮甜配埋脆口嘅麵餅，好開胃。南印度烤帶子伴茄子菠蘿醬，帶子彈牙鮮甜，帶子啖啖肉。椰香芥末咖哩魚香辣入味，魚肉嫩滑，好有印度東岸嘅風味。松露芝士烤餅，烤餅表面有香濃嘅松露芝士，煙靱又惹味，非常出色。松露奶油咖哩雞柳嘅香濃雞肉咖喱，雞肉烹調得嫩滑入味，奶油松露味道啱啱好，不會蓋過咖喱嘅主味。炭燒三文魚，牛油味非常重，三文魚燒得香脆外皮同時保持裏面嘅嫩滑。

我成日去尖沙咀覓食，而家先得知這間餐廳已經在香港已經開了50幾年，係一間好傳統印度菜餐廳，仲拎埋米芝蓮嘅餐廳！環境四周優雅，裝修精緻，感覺舒服。今次我就食午市自助餐，餐廳逢星期二至五都有這個自助形式，無限品嚐多款印度美食，總類都挺多。自助餐中主菜一定係咖喱，印度咖哩微辣，咖哩配搭雞、魚、羊肉好入味！尤其是雞，我至愛！首先即叫即烤Naan我選了黑松露味和芝士味，超香濃！尤其是黑松露味，食上癮。仲有包送餐前凍飲一杯，可選芒果或原味印度酸奶 ；啤酒🍻 或GinTonic！餐後再包熱飲一杯，可選Masala Tea 印度香料奶茶或意大利Lavazza咖啡☕️。

說到印度菜在香港的人氣，歷史最悠久的可能就是位於尖沙咀這間餐廳，創立至今已經超過五十年。餐廳環境彌漫着濃濃的印度風味，食物方面除了傳統菜式還有的是創新fusion印象料理。值得一提的是店員服務十分親切，細心留意食客的需求，感覺賓至如歸🫶🏻🥗 亞拉伯沙律新鮮蔬菜與橄欖油、檸檬汁令胃口大增，入面的材料亦很豐富！有青瓜、蕃茄、蘿蔔、橄欖及芝士。🥩 串燒羊肉卷羊肉經香料醃製後炭火燒烤，外層微焦，內裡仍保留肉汁。香料的層次豐富，尤其是孜然與辣椒粉的搭配，充滿印度風味🍤 烤珍寶大蝦大蝦肉質鮮甜，烤得恰到好處，外皮微脆，內裡柔嫩。搭配檸檬與香料醬汁，略帶微微酸味，很開胃🍛 腰果奶油紅花忌廉雞原來是典型的北印度皇室料理，雞肉在腰果醬與奶油中慢煮，口感濃郁滑順，紅花的香氣濃郁，甜中帶鹹，每啖雞肉都吸收了醬汁，很惹味🫓 千層麥餅手工製造的麥餅層層分明，外酥內軟，是搭配咖哩的最佳組合。配上咖哩汁會令人吃個不停🥟 免治羊肉餡餅餡餅外皮酥脆，內餡羊肉香濃，香料與洋蔥的搭配讓整體味道更加豐富，充滿印度風味👍🏼🍹 Virgin Mojito薄荷與青檸的清新組合，搭配氣泡水，每口都有一絲涼意。無酒精但不失風味，很適合

歷史悠久的印度料理，香料層層交疊，味道濃郁有深度，每一口都係文化！🇮🇳✨今次嚟到 The Gaylord Indian Restaurant & Bar，呢間係尖沙咀地標級嘅老牌印度餐廳，開業超過50年，以正宗北印度菜聞名，係唔少識食之人嘅回頭店！🥭【飲品先嚟開個胃】•Mango Lassi：香濃芒果加上滑身乳酪，酸甜平衡得好好，飲完即刻醒神。•Virgin Mojito：清新薄荷同檸檬味爆登，配辣食物一流，解膩之選！🔥【頭盤最驚喜】•Fish Amritsari：炸魚超脆，香料味滲晒入魚肉，口感鬆化唔腥，一食上癮🤤•Arabic Salad：清新又爽口，甜椒、青瓜、黑橄欖同 feta 芝士每啖都好 refreshing，為重口味主菜做好鋪墊～🍖【燒物控不能錯過】•Tandoori Mixed Grill（必點！）：一次過食到雞、羊、蝦同香腸，每件都燒得剛剛好，燒烤香撲鼻，肉質嫩滑唔乾，仲有濃濃香料味，每啖都層次感十足～配埋檸檬汁一齊食，味道更立體！🍛【主菜兩款咖喱大不同】•Truffle Butter Chicken：真心驚艷！🍄🧈濃郁奶油蕃茄咖喱底加埋松露香氣，雞件嫩滑 juicy

超過50年歷史悠久的印度菜，性價比高Tasting menu，一次食多種經典印度菜，怕辣嘅朋友都唔怕，menu中辣嘅菜式都係微辣程度，每晚都會有現場演奏，生日仲會對住你唱生日歌😆，好好嘅用餐體驗👍🏻Tasting Menu🥭Homemade Mango Chutney & Pappadums印度脆片配自家制芒果醬，幾開胃🌿Pani Poori 酥炸麵餅配薄荷汁印度常見街頭小吃，將微酸薄荷mocktail倒入內裡有扁豆，薯仔餡的炸脆球，清爽又香口🦀Malabar Crab Taco 蟹肉印度夾餅：有記憶點，鮮甜蟹肉混入香料兩者味道很平衡🐑Lamb Galouti Kabab 五香羊肉餅：超juicy唔會太重羶味🐔Chicken Tikka 炭燒雞柳：乳酪同香料醃製有炭香幾惹味🍤Kadai Prawns：蝦肉很彈牙，配微酸蕃茄醬送飯一流🐔Truffle Butter Chicken 松露奶油咖喱雞🫘Dal Makhani 奶油香草燴黑扁豆及紅腰豆兩款都香濃，好快清晒，同Naan幾夾😆另外叫的食物：Southern Scallops 南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬：嫩到好似日本生食級帶子咁，同醬

The Indian restaurant Gayload炭燒雞柳$88炭燒雞柳的味道芳香，內裡鮮嫩多汁，每一口都散發著炭火的香氣，雞柳的肉質緊實，嚼勁十足，炭燒的煙熏香相互交融，雞柳肉質嫩滑冇骨，容易入口，上面鋪滿切碎咗嘅芫荽同埋胡椒粉旁邊仲有大量洋蔥絲，連埋一齊食更加惹味烤珍寶大蝦$268烤珍寶大廈的味道絕香，外皮金黃酥脆，散發著誘人的香氣，每一口咬下去，酥脆的外層與柔嫩蝦肉，口感層次分明，爽口彈牙古法炸魚手指$158古法炸魚手指的味道獨特，外層金黃酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，魚肉鮮嫩多汁，彈牙的口感讓人一試再試，魚肉的鮮味突出鑊仔香草時菜$138鑊仔香草時菜的味道清新而豐富，色彩斑斕的蔬菜在熱鍋中翻炒，散發出誘人的香氣，脆嫩的口感與香草的芳香，讓人倍感清爽，每一口都能品味到自然的甘甜與爽脆東亞咖喱蝦$188東亞咖喱蝦的味道極為誘人，濃郁的咖喱香氣伴隨著鮮味，蝦肉鮮嫩多汁，彈牙的口感與香滑的咖喱相得益彰，咖喱帶有微微的辣意和甜味，搭配椰漿的濃郁，配上薄餅沾上咖喱汁來食，非常好味免治羊肉餡餅$78免治羊肉餡餅的味道芳香，外皮酥脆金黃，內餡則是鮮嫩的羊肉，香氣四溢，每一口都能感受到羊