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2024-01-23
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今日去開荃灣，上網見有人推介兆和街呢間「寶字號」，家庭式小店格局，裝修簡約，跟一般茶記分別不大。餐廳主打四川及晉菜，食物選項豐富，除了五大王牌刀削麵，仲有炒麵、拌麵、飯、湯粉、特色小吃、風味燒烤同幾款超值優惠套餐等供應。我哋點咗👇蝦爆鱔背炒刀削麵 ($88) 刀削麵以爆炒方式處理，蝦仁爽彈，鱔背鮮嫩，麵條筋道十足，入口柔滑香韌又帶點辣勁，辛香惹味。寶字號滷肉飯 ($48) 滷肉飯大大碗，份量十足，滷肉肥瘦適中，油份夠、醬油味足，滷汁鹹甜度剛好，蔬菜新鮮爽甜，撈埋啲飯一齊食，滋味滿分。肉夾饃 ($50/2個) 肉夾饃即點即烤，拿上手時仍熱辣辣，厚度十足，入口饃酥肉嫩，吃時更滲出啖啖肉汁，令人食慾大增。另外仲點咗茶葉蛋 ($10) 同 熱鴛鴦(跟餐+$3)，茶葉蛋鹹淡適中，蛋白軟嫩，蛋黃鬆綿；熱鴛鴦順滑醒神，茶啡奶比例剛好。
今日去開荃灣，上網見有人推介兆和街呢間「寶字號」，家庭式小店格局，裝修簡約，跟一般茶記分別不大。
餐廳主打四川及晉菜，食物選項豐富，除了五大王牌刀削麵，仲有炒麵、拌麵、飯、湯粉、特色小吃、風味燒烤同幾款超值優惠套餐等供應。我哋點咗👇
蝦爆鱔背炒刀削麵 ($88) 刀削麵以爆炒方式處理，蝦仁爽彈，鱔背鮮嫩，麵條筋道十足，入口柔滑香韌又帶點辣勁，辛香惹味。
寶字號滷肉飯 ($48) 滷肉飯大大碗，份量十足，滷肉肥瘦適中，油份夠、醬油味足，滷汁鹹甜度剛好，蔬菜新鮮爽甜，撈埋啲飯一齊食，滋味滿分。
肉夾饃 ($50/2個) 肉夾饃即點即烤，拿上手時仍熱辣辣，厚度十足，入口饃酥肉嫩，吃時更滲出啖啖肉汁，令人食慾大增。
另外仲點咗茶葉蛋 ($10) 同 熱鴛鴦(跟餐+$3)，茶葉蛋鹹淡適中，蛋白軟嫩，蛋黃鬆綿；熱鴛鴦順滑醒神，茶啡奶比例剛好。
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