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2022-05-12
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在云云眾多亞洲菜式種類中，台灣菜（不論南北部）一直都是小弟其中一種十分鍾意的選項；香港近年亦有唔少 “台灣過江龍” 任君選擇。不過，小弟其實有眼不識泰山，以前未聽過呢間讚好台灣。趁抽到時間到紅磡，小弟臨急抱佛腳，揾到高手介紹，原來呢間店舖主打台灣南部菜式；小弟今日就試左他們的午餐。呢碗鹽酥排骨肉燥湯麵，麵條系小弟喜歡ge較粗的個種，但系肉燥連湯一齊，變左肉燥融系湯入面，令個湯較咸。排骨識得分開上，肉排食落較實净，唔會太鬆軟（岩晒小弟）；他們（好似）想加少少菜，去肉排的油膩感，但發覺菜的份量真系太少。跟餐的台灣奶茶，偏向茶味較突出，唔算特别出色。可能系小弟唔識揀時候，呢套午餐未吸引到我想再幫襯；可能呢間店舖而家主打晚市都唔定......
不過，小弟其實有眼不識泰山，以前未聽過呢間讚好台灣。
趁抽到時間到紅磡，小弟臨急抱佛腳，揾到高手介紹，原來呢間店舖主打台灣南部菜式；
小弟今日就試左他們的午餐。
鹽酥排骨湯麵跟餐
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呢碗鹽酥排骨肉燥湯麵，麵條系小弟喜歡ge較粗的個種，但系肉燥連湯一齊，變左肉燥融系湯入面，令個湯較咸。
排骨識得分開上，肉排食落較實净，唔會太鬆軟（岩晒小弟）；他們（好似）想加少少菜，去肉排的油膩感，但發覺菜的份量真系太少。
跟餐的台灣奶茶，偏向茶味較突出，唔算特别出色。
可能系小弟唔識揀時候，呢套午餐未吸引到我想再幫襯；可能呢間店舖而家主打晚市都唔定......
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