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2025-05-24
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Bochord是位於銅鑼灣的法國菜餐廳，結合了現代和經典的法式風格，室內設計是圖書館，讓人感覺既舒適又高級，特別靠近維港，景色優美！！！菜單上有很多經典的法國菜，每道菜都做得很用心，還有各種好酒可以搭配。今次嘗試了4 course meal 。Bread餐前麵包—法式酸類餐包口感香脆內軟，分別配上香濃的青醬牛油及海鹽牛油，特別推介青醬牛油！前菜—Spanish Octopus &Buffalo Mozzarella 這道菜的非常精緻，上面有一層薄薄嘅脆片，章魚的質感鮮嫩與水牛 mozzarella 的搭配真是絕配。章魚的燒烤風味恰到好處，帶有一絲煙熏的香氣，而且搭配番茄醬汁，清新的酸甜感更提升了整體的層次感。Charcoal Grilled Sea Prawns烤海蝦簡直是個驚喜，蝦肉彈牙又鮮美，還帶點焦香。醬料清新，略帶辛辣，真的超搭！而且擺盤也很有心，更具藝術感。湯—Lobster Bisque上面一層層金脆皮，龍蝦濃湯香氣撲鼻，湯底濃郁滑順，每一啖都有濃厚的蝦味，讓人一口就愛上配上濃厚的奶香，整體味道層次非常豐富。湯中還有細緻的龍蝦肉，吃起來特別過癮。主菜—Red Wood Ch
菜單上有很多經典的法國菜，每道菜都做得很用心，還有各種好酒可以搭配。今次嘗試了4 course meal 。
Bread
餐前麵包—法式酸類餐包口感香脆內軟，分別配上香濃的青醬牛油及海鹽牛油，特別推介青醬牛油！
前菜—Spanish Octopus &Buffalo
Mozzarella
這道菜的非常精緻，上面有一層薄薄嘅脆片，章魚的質感鮮嫩與水牛 mozzarella 的搭配真是絕配。章魚的燒烤風味恰到好處，帶有一絲煙熏的香氣，而且搭配番茄醬汁，清新的酸甜感更提升了整體的層次感。
Charcoal Grilled Sea Prawns
烤海蝦簡直是個驚喜，蝦肉彈牙又鮮美，還帶點焦香。醬料清新，略帶辛辣，真的超搭！而且擺盤也很有心，更具藝術感。
湯—Lobster Bisque
上面一層層金脆皮，龍蝦濃湯香氣撲鼻，湯底濃郁滑順，每一啖都有濃厚的蝦味，讓人一口就愛上配上濃厚的奶香，整體味道層次非常豐富。湯中還有細緻的龍蝦肉，吃起來特別過癮。
主菜—Red Wood Charcoal Grilled Australian M5 Ribeye steak (+$158)
澳洲M5肋眼牛排order左Medium well，牛排真是令人驚艷，牛排的熟度控制得很好，外焦內嫩，肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到濃郁的肉味，搭配微微的鹽香，讓人一口接一口停不下來。
Charcoal Grilled 150 Days Grain Fed Spanish Lamp Rump
這道羊臀肉肉質嫩滑，搭配的哈里薩醬有點微辣，讓整道菜更加有味道。羅勒蒜香奶油醬滑順，跟羊肉的口感超搭，吃起來特別過癮。而香蔥油的清新感又讓整體味道更有層次。
甜品—
Double Mango Mousse
慕斯輕盈，果香濃郁，而最底層有一層芒果啫喱，吃一口就能感受到清甜的味道，更配上上面有塊牛油餅乾。
Crispy Mocha Chocolate Mosusse
外層脆脆的，裡面的巧克力慕斯滑順又香，還帶榛子口味🌰配上側邊的花生碎甜而不膩。
Bread
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Red Wood Charcoal Grilled Australian M5 Ribeye steak
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