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2025-04-17
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上星期同朋友在Bochord餐廳慶祝🪅🍾慶祝我人生將會有新的前景💓這裏餐廳的環境氛圍非常浪漫，看着維港景色，每一道菜式都非常精緻美味，絕對是值得到來這餐廳的感受美好時光！每一道菜都精緻到令我心醉神迷。💗服務也很好✨💓🎶有live band 樂隊現場表演，營造出浪費氣氛✨也會走到生日的客人前唱生日歌，非常動聽室內以歐陸式圖書館裝飾，非常雅緻✨❥餐前的餐包，以Sourdough配上鹽牛油和青醬牛油，麵包非常美味，想再吃的話可以詢問店員在添加😍❥第一道菜是Royal Daurenki魚子醬，菜式精緻，簡直是藝術品！搭配三文魚籽、海膽✨，再配搭真空低溫烹調扇貝慕斯，不僅味道驚艷，視覺上也極具震撼，讓我感受到廚師對菜式的用心❥第二道菜以52度方式處理蟶子，造成啫喱般的凝膠增加口感，配搭魚子醬，酸酸甜甜清新可口❥第三道菜更是驚艷，黑松露朱古力脆皮，裡面是滑順的鵝肝慕斯，口感超級細膩❥第四道菜是日本蜆、烤蝦和濃郁的龍蝦湯，添加了3.6牛乳，湯底香濃得剛剛好，鮮味無窮❥第五道菜是花膠，這樣的搭配我從未想過會出現在西餐中。花膠在雞湯中煮至完美，配搭松茸，口感豐富卻不油膩，最上面還有用墨魚汁做的脆片，把菜
🍾慶祝我人生將會有新的前景💓這裏餐廳的環境氛圍非常浪漫，看着維港景色，每一道菜式都非常精緻美味，絕對是值得到來這餐廳的感受美好時光！每一道菜都精緻到令我心醉神迷。💗服務也很好✨💓
🎶有live band 樂隊現場表演，營造出浪費氣氛✨也會走到生日的客人前唱生日歌，非常動聽
室內以歐陸式圖書館裝飾，非常雅緻✨
❥餐前的餐包，以Sourdough配上鹽牛油和青醬牛油，麵包非常美味，想再吃的話可以詢問店員在添加😍
❥第一道菜是Royal Daurenki魚子醬，菜式精緻，簡直是藝術品！搭配三文魚籽、海膽✨，再配搭真空低溫烹調扇貝慕斯，不僅味道驚艷，視覺上也極具震撼，讓我感受到廚師對菜式的用心
❥第二道菜以52度方式處理蟶子，造成啫喱般的凝膠增加口感，配搭魚子醬，酸酸甜甜清新可口
❥第三道菜更是驚艷，黑松露朱古力脆皮，裡面是滑順的鵝肝慕斯，口感超級細膩
❥第四道菜是日本蜆、烤蝦和濃郁的龍蝦湯，添加了3.6牛乳，湯底香濃得剛剛好，鮮味無窮
❥第五道菜是花膠，這樣的搭配我從未想過會出現在西餐中。花膠在雞湯中煮至完美，配搭松茸，口感豐富卻不油膩，最上面還有用墨魚汁做的脆片，把菜式完美程現
❥第六道菜是炭燒龍蝦，鮮嫩彈牙，搭配吸收了龍蝦精華的Risotto，鋪上龍蝦慕斯，讓這道菜更加奢華
❥第七道是A5宮崎牛肉，入口柔軟，和牛油脂香醇，配上馬鈴薯泡沫、鴨油，簡直是完美的搭配
❥最後是甜品，覆盆子與草莓慕斯蛋，超級精緻，加入蝴蝶及朱古力裝飾，面頭加了士多啤梨和櫻花果凍，既好看又好吃
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